龚岳亭（1928年4月5日—2014年12月27日），出生于上海市，生物化学家，中国科学院院士，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所研究员，上海市计划生育科学研究所名誉所长。

1928年4月5日，龚岳亭出生于上海，自幼受到良好的教育。

1949年，龚岳亭从上海圣约翰大学化学系毕业后进入中国科学院上海生理生化研究所工作。

1965年，在全世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素的项目中，龚岳亭是胰岛素b链合成的主要负责人之一。

1983年，龚岳亭兼任中国科学院上海分院图书馆馆长。

1985年秋，龚岳亭受邀作为研究员、博士生导师，进入位于加拿大蒙特利尔的临床医学研究所工作，主要进行多肽的合成和应用研究，如对脑肽等生物合成与作用原理的研究。

1987年，龚岳亭受命兼任上海计划生育科学研究所所长（至1990年）。

1993年，龚岳亭当选为中国科学院院士。

2014年12月27日晚22点45分，龚岳亭在上海市中山医院逝世，享年86岁。12月31日上午9时30分在上海龙华殡仪馆举行龚岳亭先生遗体告别仪式。

龚岳亭工作不久即参加了为防止战备粮霉变受潮的研究任务，并与团队一道研制出了军粮抗氧化剂，由此获得了中国科学院颁发的高级生化科学奖。20世纪50年代末，他参加了人工合成结晶牛胰岛素国家重大项目的研究工作，是人工合成结晶牛胰岛素工作胰岛素B链合成的主要负责人，他首次用实验证明了胰岛素的全合成中蛋白质高级结构主要由一级结构决定的理论，并开辟了利用合成途径研究蛋白质结构与功能关系的新领域。在历时8年的时间里，他带领团队完成了任务。

20世纪70年代初，龚岳亭致力于多肽技术的应用研究，是中国多肽激素合成与应用、结构与功能研究领域的开拓者之一。他研制的促性腺激素释放激素（GnRH）解决了淡水鱼类催产排卵问题，使中国渔业养殖技术取得突破，产生了一定的经济效益。其成果获得1978年中国科学院重大科技成果奖。

龚岳亭参与胰岛素b链合成方案的制定、保护基的选择与应用；采用多种途径合成b链的部分大肽，克服和解决多肽合成中的困难和问题。胰岛素的人工合成，首次用实验的途经证明一级结构决定高级结构的理论。这一重大成就曾获得1978年全国科学大会重大成果奖与1982年国家自然科学一等奖。开辟了合成途径研究蛋白质结构与功能关系的新领域；此后又开展了多肽激素（下丘脑、肠胃道激素）化学合成和结构功能等方面的研究，其成果被应用于临床医学、计划生育的研究以及畜牧业、渔业等方面，用液相法合成的催产素1968年移交上海生化药厂生产，成为养 厂产品之一；人工合成的促性腺释放素（LH—RH）及其高效类似物，在全国范围内，首次成功地被应用于淡水鱼的催情产卵，促进了中国国内家鱼的生产，经济效益显著，获得1978中全国科学大会重大成果奖；较早报道了两栖类和鱼类等低等脊椎动物的GnRH哺乳动物的GnRH有种属差异，支持了鱼类可能存在和哺乳动物相似的性功能调节机制；应用片断固相缩合法合成胰高血糖素、人胃泌素、生长激素、释放抑制素等，并在方法上有所改进。

龚岳亭多次受邀出访欧美等地参加国际学术交流，向国际社会介绍了中国科学家人工合成结晶牛胰岛素取得的成就，提升了中国在世界科技舞台上的影响力。

1987年值1990年，龚岳亭兼任上海计划生育科学研究所所长的3年的时间里，他培养人才，开展中国国内外合作，争取国际资助，开拓创建科研平台，他的工作得到了世界卫生组织的认可，他所领导的上海市计划生育科研所暨人类生殖研究中心也被世界卫生组织评为明星合作中心。

龚岳亭先后担任上海市第七届、第八届政协常委，上海市第八届人大代表。

龚岳亭是中国多肽激素合成与应用、结构与功能关系研究领域的开拓者之一。龚岳亭先生忠于党、忠于祖国，把毕生的精力无私地奉献给了祖国的科技事业。他一生淡泊名利，襟怀坦白；严于律己，宽以待人；严谨治学、为人师表。他胸怀大局，甘于奉献，从不计较个人得失。他一诺千金，矢志不渝，始终保持了对祖国科技事业高度的责任心和强烈的使命感。龚岳亭先生学识渊博，聪慧敏锐，品德高尚，他的人生实践为后人留下了宝贵的精神财富和永远值得学习的光辉榜样。（中国科学院生物化学与细胞生物学研究所评）