龙泉灵芝，浙江省丽水市龙泉市特产，中国国家地理标志产品。

灵芝，中国最早的药学专著《神农本草经》将灵芝列为上品，灵芝能补气安神，止咳平喘，用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食等症状。

灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用最为显著。

龙泉灵芝：

⑴品质好。段木熟料栽培灵芝最大的特点在于灵芝子实体菌盖厚实、宽大、色泽鲜亮、含多糖体与有机锗丰富。灵芝品质好。

⑵生物转化率较高。由于通过高温、高压使段木中的营养成份被有效降解，易被灵芝菌丝分解与吸收，加上高温灭菌，杂菌污染机会少。故成品率、合格率均比较高，生物转化率较高。生产1吨灵芝约耗段木25立方米。每1立方米木材2年可产干灵芝约40千克（鲜灵芝晒干率为30%～35%）。

⑶经济效益好。每1立方米木材平均2年可收获40千克干灵芝。一般每1公顷土地可畦栽灵芝段木300立方米，2年获纯利37.5万元。

2004年，龙泉市建立了7个标准化段木灵芝生产基地，招募了多位食用菌领域专家及药学、营养学专家和技术人才，生产出了“仙芝谷”、“滢宝牌”孢子粉胶囊、孢子粉颗粒、灵芝片等多个系列的灵芝保健产品，产品成功走进韩、日、泰等国市场。

2010年，龙泉市共有基地12个，2011年，又增加了4个。龙泉人除了在本地建立基地，还到全国各地去建，比如四川、江西等十余个省。

宝溪乡高山村种植户叶必胜种植的基地，2010年栽培段木9.5万公斤，成本14万元。当年共收入1300公斤灵芝，采集孢子粉1603.15公斤，收入35.8万元。景宁人王西仁在四川的基地，2010年栽培段木60万公斤，成本72万元。当年收入336.3万元。2010年，种植户沈李妹栽培段木灵芝3.65公斤，采集孢子粉562.08公斤，平均1公斤灵芝采集1.54公斤孢子粉，收入12万元，除去成本4万元，纯利润有8万元。

1996年，国务院经济发展研究中心授予龙泉市“中华灵芝第一乡”的荣誉称号。

2006年，龙泉灵芝当选为“浙江十大名菇”。

2010年5月24日，原国家质检总局批准对“龙泉灵芝”实施地理标志产品保护。

2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。

龙泉地处亚热带季节气候区，年平均气温17.6℃，年降雨量1665毫米，据1953至1972年20年的气象资料调查，日平均气温≥10℃，有效积温5769℃。境内森林资源丰富，生态优良，森林覆盖率78.4%，有“中国生态第一市”“浙江林海”之称，适宜灵芝生长。

人工栽培始于20世纪90年代，1993年宝溪乡产段木灵芝10吨，开创了龙泉人工栽培灵芝的历史，1996年1月，中国国务院发展研究中心经济研究所命名龙泉为“中华灵芝第一乡”。

龙泉自古出产灵芝，南宋建炎三年（1129年）就有龙泉出产灵芝的文字记载。历代龙泉文人墨客管监，如杨载、李溥等都有赞美龙泉灵芝的诗章，出土的宋代龙泉青瓷有灵芝纹瓶、灵芝耳瓶、灵芝纹盘，祠庙古刹有灵芝楹联，民居古建筑有灵芝窗雕，龙泉灵芝文化历史悠久。

龙泉灵芝地理标志产品保护范围为浙江省龙泉市所辖行政区域。

一、菌种。

采用本地筛选、驯化、培育，在龙泉境内经2年的灵芝段木栽培试验，经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培，具有较高药用价值的菌株。

二、栽培基质。

⒈基质要求：阔叶树原木，直径8厘米至20厘米为佳。

⒉砍伐时间：树木落叶至萌芽前。

⒊段木加工：原木在阴凉处存放，砍伐后15天至30天截断，截断长度宜28厘米至30厘米。

⒋芝场选择：海拔宜300米至600米，地处平整开阔、通风向阳，土质疏松、排灌方便、无洪涝灾害的地块。

三、生产技术要求。

⒈菌种培养：培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。

⒉灭菌：料温98℃至100℃并连续保持10时至12时。

⒉接种：灭菌后的段木温度≤30℃、气温≤25℃时进行两头接种。

⒋培养：15℃至30℃温度下培养90天至110天。

⒌出芝管理：

⑴荫棚：搭建2.5米至3米高度的棚架，光照度保持在1000Lux至2000Lux。

⑵排场出芝：菌段排放在畦上，通风5天至10天后脱去菌袋，依次排放在畦上，菌段间距5厘米至10厘米，行距20厘米至25厘米，在菌段间填满土壤，并覆盖菌段不外露，覆土厚度1厘米至2厘米。

⑶棚内小气候控制：菌芽形成至子实体开片时，空气相对湿度保持在90%至95%；开片基本完成，菌盖边缘稍有黄色时，空气相对湿度保持在85%至95%；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空气相对湿度保持在80%至85%；控制出芝荫棚的温度在20℃至30℃；光照度保持在1000Lux至2000Lux；灵芝原基形成到幼芝生长期，保持通风使空气中CO2的浓度低于0.1%。

⑷疏芝：每根段木保留1朵至2朵灵芝。

⑸越冬：采收结束后，冬季来临时做好清场，撤去覆膜和遮阴网，外露段木用土壤覆盖，厚度2厘米至5厘米，荫棚四周挖深排水沟。

四、采收加工。

选择晴天在灵芝留柄1.5厘米至2厘米处剪下菌盖，烘干。

五、质量特色。

⒈感官特色:菌盖中心厚度1.5厘米至3厘米，菌柄长度1.5厘米至2厘米，质地致密，灵芝密度≥0.35千/立方米，菌盖硬度≥1600N。

⒉理化指标：水分≤13%，灰分≤1.5%，粗多糖（按NY/T1676-2008标准方法）≥0.8%，三萜（以齐墩果酸计）≥1.1毫克/千克。

⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。