北京本地帮的小饭馆，只以饼、面为主，再就是饺子、馅饼，米饭不大备。再高一点的小馆，才备米饭、炒菜。所经营的炒菜也只是以肉为主，鸡、鸭、鱼、虾是不大能应付的。
饭馆简介
开始营业时也属于这一类小馆，它是保定馆。
保定，是河北省大埠，保定饮食在北方也很有名。因此龙泉居供应品种与北京馆完全相同，但不是那样故步自封，生意作得比较灵活，善于变革和适应环境。不管是经营方法、烹调技术，都大胆发挥，显示出它自己的特点，博得顾客的赞誉。
北京自一九二七年以后，旧军阀集团倒台，换上了新政客和新贵。达官富贾纷纷南下，酒食征逐之场，比较冷落了许多。大饭馆、大饭庄的营业难以经营了，市面上中等饭馆的需要骤增，龙泉居就是利用这个空隙得到发展的。
龙泉居设在西四牌楼大街路东，隔马路的对面就是赫赫有名的，这里地虽冲要，但没有娱乐场所，大商店少，饭馆也很缺乏。除同和居外，没有一家中小饭馆。便餐小酌，不便走进同和居，只好到大酒缸了。龙泉居得到发展，应该说是正常的，但这仅只是地利，而人和则起了更大的作用。
西四牌楼附近没有大机关、大学校，但羊肉胡同的平绥铁路局，是一个有几千人的单位。旧社会人们称在银行、铁路、邮局的工作为“铁饭碗”，没有失业的危机，工资较高又有保证，职员们自然难免吃吃喝喝，可究竟是小职员，走不进同和居那样大馆子，大酒缸又难满足。龙泉居介于二者之间，于是趋之若鹜。
龙泉居的特长归纳下来有三点：一、看利薄，调味精，货真价实，便宜合理。二、对顾客负责，机动灵活，尊重顾客的意见和要求。三、烹调认真，一丝不苟，生意不问大小，一律认真对待。最使人不忘的是他家的高汤，真正达到高汤的作用。北京的饭馆习惯在顾客饭后奉送一碗高汤。既然奉送，成了例行公事，不过应付一下，实际上没人认真来喝。有的小饭馆，高汤拿上来混浊不洁，怪味百出，有人讽刺叫它“刷锅水”。唯有龙泉居的高汤，名实相符，不愧为“高”，它的汤，清而不混，鲜而有味，有时还配上豆苗、鲜菜、紫菜，凡是吃过他家高汤的人，无不赞赏，有时甚至不另叫汤菜，专等这碗高汤喝。龙泉居所制的小菜，质量超过同行。他家烧的锅贴豆腐，油爆猪肚，更有独特风味。仿川菜烧的回锅肉，仿晋菜烧的过油肉，很有特色。饭菜中一味川冬菜炒肉末味美而下饭，极受欢迎。吃惯龙泉居的饭菜，再吃其他北京馆子的饭菜，便有“曾经沧海”之感。
广州——龙泉居
小区简介
龙泉居龙泉居规划建设总高9层，均为南北朝向，利于通风采光，负一层为架车库，以上为8层的住宅。小区规划布局合理，建筑风格简洁明快，小区给人以舒适和安全。的户型设计别具匠心、新颖独到，都是南北朝向，自然通风采光； 户型布局方正、实用，体现了尊贵、典雅的生活理念。顶楼层带空中花园户型，更是将居住空间延伸到了户外，使得不住在顶楼和一楼的住户也能享受到自家后花园的生活乐趣。龙泉居设计有一房一厅。二房二厅、三房二厅及楼中楼，可满足各种客户的不同需求。
交通情况
公交：石围塘站，途经线路包括，夜11路、19路、夜29路、夜44路、52路、55路、55班车、57路、75路、81路、193路、202路、206路、207路、222路、277路、281路、309路、309A、411路、614路
地铁：地铁一号线芳村站
周边配置
学校：广州市芳村区小天使托儿所、广州市荔湾区康有为纪念小学、广州市花地中学南校区、龙湾苑幼儿园
医院：
广州中医药大学第三附属医院山村门诊部、芳村区中医医院花地门诊部
银行：
中国光大银行ATM取款机(芳村大道中)、中国银行广州芳村支行、
中国交通银行南方茶市支行
饮食：洞庭春、留芳园、华美小食店
楼盘参数
所属区域： 芳村区
楼盘名称： 龙泉居
楼盘地址： 荔湾区芳村芳村大道龙湾路
物业类别： 普通住宅
总建筑面积:10622平方米
容积率:1.97
开盘时间：2000-08-09
入住时间：2001-05-01
装修情况
毛坯
外墙：高级玻璃马赛克
内墙：内墙面为混合砂浆批荡，面抹光 。
门窗：窗为绿色玻璃白色塑钢框推拉或平开窗。户门为优质防火门，厅、房的阳台门为落地绿色玻璃白色塑钢框推拉门。
厨房：留给排水位置，并预留管道煤气管喉位置。
卫生间：设地漏，给排水口。
供电：每户设独立电表，供电管、线均采用入墙安装。
供水：每户设独立水表，供水管、线均采用入墙安装。
采暖：厅及卧室预留空调机位及插座，设置冷凝水集中排水管。
通讯：厅及主人套房预留有线电视接收插座，客厅及主人套房均预留电话线路及插座。
其他：
有线电视网、电子防盗门系统、管道煤气等设施统一由发展商代客户办理并代收费安装。
楼盘相关企业
代理商:广州市盛世房地产代理有限公司