黑醋
有减肥功效的物品
黑醋（Balsamic vinegar）是
高粱
发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种
氨基酸
。
黑醋特点
白醋
与黑醋的区别：
白醋主要成分是
醋酸
，黑的是
陈醋
，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒冬冰，一年时间，醋的浓度、
香度
提高，才成为陈醋。
黑醋含钠量较白醋高,对
高血压
和有
心血管疾病
的患者较为不利.
适合人群
一般人群均可食用
脾胃湿盛、外感初起者忌服；
胃溃疡
和
胃酸过多
者不宜
食醋
。
食物营养成分
参考资料
最新修订时间：2024-02-23 23:37
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目录
概述
黑醋特点
适合人群
食物营养成分
参考资料
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