黄鱼汤
以黄鱼为主要食材的汤品
黄鱼汤是以黄鱼为主要食材的汤品，调料是江米酒、盐，鲜香可口，老少皆宜。
做法一
调料:大葱 3克 香油 2克 鸡精 3克 胡椒粉 2克 江米酒 2克 盐 3克 各适量
制作工艺
1. 黄鱼内洗净，斜刀切成小片；
2. 猪肥膘切成片；
3. 火腿肠、葱切末；
4. 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟；
5. 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆；
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
做法二
原料：黄鱼肉200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。
制法：
1．黄鱼肉洗净，斜刀切成小片。
2．炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。
参考资料
最新修订时间：2024-10-19 01:58
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做法一
做法二
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