黄陂烧三合
黄陂县的传统名菜
烧三合”是黄陂县的传统名菜之一，是以鱼圆、肉糕、肉圆合制而成，故名。
主料辅料
猪前腿净夹缝肉…150克
净鳡鱼茸………125克
豆油皮………一张
荸荠……………50克
胡椒粉…………4克
水发黑木耳……25克
葱段……………3克
水发玉兰片……25克
葱姜汁…………10克
己制好的鱼圆…20个
上汤……………300克
（漂水）味精…3克
肉圆……………12个
湿淀粉…………40克
鸡蛋……………1个
熟猪油…………75克
精盐……………10克
酱油……………25克
参考资料
黄陂烧三合.新华网.2014-10-28
最新修订时间：2023-03-22 13:59
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