黄至筠（1770年－1838年），又称黄应泰，字韵芬，又字个园。原籍浙江
仁和（今
杭州），因经营两淮盐业，而入籍扬州府甘泉县，清嘉道年间为八大
盐商之一。生于乾隆三十五年（1770），卒于道光十八年（1838）。
黄至筠原籍浙江。因为他的父亲在赵州做官，他于乾隆三十五年（1770年）出生在
赵州，也即今天河北赵县。黄至筠十几岁时，父亲去世，家产为人掠去。数年之后，他骑着一条毛驴独自进京，凭借父亲的朋友给他捎去的一封信，见到了在京的
两淮盐政。两淮盐政是管辖扬州盐业的最高长官，他见黄至筠谈吐不俗，颇有心机，觉得是个人才，就委任他到扬州去做两淮商总。从此以后，黄至筠就加入了扬州府甘泉县籍。
这时候正值
嘉庆初年，朝廷因军费开支增大，水灾急需处理，财政日益困难。为济燃眉之急，朝廷公开
卖官，号召富人捐钱，然后赏给荣誉官衔。黄至筠这时急朝廷之所急，想皇家之所想，率为人先，前后捐资数十万两白银，清廷因此赐他“
盐运使”的荣誉官衔。同时，清廷还邀请他进京祝寿，赏他到
圆明园听戏，赐给他仆人。他的长子、次子，都因捐资而被赐给“
郎中”的官衔。
一时间，黄至筠在
扬州成了炙手可热的人物。上自盐政，下至商户，都要看他的动静。扬州的老百姓，从贩夫走卒到妇孺乞丐，谈起话来第一话题就是他。
道光年间，盐政改制，商总的作用大不如前，但扬州盐商仍将重大事务委托黄至筠处理。而黄至筠也不负众望，照常坐着轿子出入两淮盐运使衙门，出谋献策，当机立断，将扬州盐界的局面维持了一段时间。
黄至筠在扬州拥有
个园，园中承袭了马氏
小玲珑山馆的若干风景，也延续了小玲珑山馆的文化传统。他有没有诗文还不清楚，但他是个画家是毫无疑问的。《
扬州画苑录》说他“素工绘事，有石刻山水花卉折扇面十数个，深得王（翚）、恽（寿平）旨趣”。个园抱山楼下的嵌壁石刻上，还有他画的一幅扇面，中间画的是树、石、水，远处露出一只小船来，船上还有一个人。画左题道：“拟宋人小品，个园黄至筠”，下押一章：“个园画印”。此外，扬州博物馆也藏有他的一方石刻扇面，内容是花鸟。画右题道：“法徐崇嗣意，个园志筠写”，下押一章：“志筠”。显然，黄至筠绝非一般只会做生意的商人！嘉庆二十三年（1818年），购下小玲珑山馆，改筑为个园，园中多植竹，与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园齐名，是
中国四大名园之一。黄至筠每日早餐是：
燕窝，参汤，鸡蛋二枚。