黄米果
浙江特产
黄米粿是流行于浙江西南地区即遂昌、松阳、龙泉等地的小吃，最早由松阳传进四周县市。
做法
可手做也可机器做。
烧法
可炒，可煮，可熟后蘸着吃，还可放入粥中成为黄米粿粥。
黄米粿与年糕不同，黄米果是经过碱液浸泡，已经发生化学变化，故而口感不一样。储藏不易见风见光，不然容易开裂，一般浸泡于树木灰汁液中，或切条风干保存，后者可保存数年之久。
黄米粿是浙江西南地区的特产。
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最新修订时间：2025-01-15 23:25
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概述
做法
烧法
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