黄大洲（1936年－），台湾地区政治人物，出生台南市善化区，中国
国民党籍。
台湾大学毕业，与李登辉有师生之谊，1971年获美国
康奈尔大学农学博士。其仕途屡经李登辉提拔，先后出任台湾省政府秘书长、台北市政府秘书长等职。1990年5月代理台北市长，当年10月正式出任市长。
个人简介
1994年代表国民党竞选台北市长落败。而后出任“研考会”主委、“中华奥会”主委等。卸去“奥会主委”后，返回家乡善化重拾农学专长，经营草莓园。并试验“高架草莓栽培法”获得成功，使得草苺可以生长在架上，不必弯腰拾采。另外现亦于
稻江科技暨管理学院担任教授。
2010年4月23日，正式接任
台北圆山大饭店董事长。
任职经历
台北市台湾大学、美国康奈尔大学（Cornell University)、台北市台湾大学教授、台行政管理机构经建会咨询委员、
台湾省政府秘书长、台湾省台北市市长、台行政管理机构研考会主委、台行政管理机构政务委员（1996年）、“中华奥会”主席
1997年～2005年
1998年7月22日～2002年3月7日
中国电视公司董事长、台南县
大安生态教育农场创办人、
嘉义县稻江科技暨管理学院教授
主要著作
《一座公园的诞生：
大安森林公园纪事》：中视文化公司1997年8月初版，ISBN 957-9276-09-9
个人经历
1936年 --出生于台南县善化。
1964年 --获亚洲基金会奖学金，入学
美国康乃尔大学攻读学位。
1966年 --回台湾，任职于台大农业推广学系。
1971年 --获康乃尔大学博士学位，获聘台大农推系副教授。
1979年 --8月1日经当时之台北市长李登辉之提拔，出任市长“机要顾问”兼“研考会执行秘书”。
1981年 --12月5日李登辉升任台湾省主席，转任省府副秘书长。
1984年 --重回台大担任教授并兼总务长。
1987年 --出任台北市政府秘书长。
1990年 --6月2日以台台北市秘书长身份代理﹝
吴伯雄﹞台北市长。
1990年 --10月13日
台北市议会以37票同意黄大洲正式出任市长。
1996年 --出任台行政管理机构研究发展考核委员会主任委员。
1997年 --出任台行政管理机构政务委员、竞选“中华奥会”主席。
1998年 --受邀担任中华职棒联盟会长。
2004年 --12月17日接任中视董事长。
2006年 --于家乡台南县善化镇（现台南市善化区）创办大安生态教育农场，并获聘稻江公共事务学系教授。
相关采访
前台北市长黄大洲离开公职后，继承父亲遗留下来的田产和林地，忙着务农，他说，比起虚幻多变的政治，感觉务实多了。“做事比作秀重要，汗水比口水重要”，数十年的宦海浮沉让他感触良多。
乡亲：不像政坛打过滚的人
据报道，黄大洲的父亲黄秀卿，曾任台南县善化镇农会总干事多年，老一辈的农民都认识这位勇于改革的农业前辈。黄秀卿被地方视为基层农会改革者，卸任后到去世前，一直守着将近五公顷的荔枝园及农地，如今“后继有人”，而且还是由博士儿子接棒。
虽然历任台北市长、“中华奥委会”主席等官职，但在善化很多乡亲印象里，“大洲仔”是不会搞权谋的“古意人”，他退休后返乡务农至今，左邻右舍经常与他接触，感觉到他仍是那么老实、可靠，不像是曾经在政坛打滚的人。
台大农经系毕业的黄大洲，后来到美国攻读康乃尔大学农经博士。“我不会作秀，但我会做事！”回想台北市长任内，黄大洲感慨很深，他表示，政治人物爱作秀，喜欢炒作题材，他老老实实做事，虽然掌声较少但很实在。
黄：务农踏实政治不实在
“动工比剪彩重要，正格比政术重要！”宦海浮沉数十年，黄大洲体会出这两句经典名言，他表示，台湾长期以来政治恶斗，造成经济一直空转，社会价值观被扭曲，他回归自然、回归本行后，发现务农是多么地踏实和充实，而政治又是多么地不实在！
“黎明即起洒扫庭院”，学农出身的黄大洲，退隐故里后一直忙着整理父亲所留下的林地，他培育种苗、栽植花木，矗立父亲的铜像以追思，又把这座农场取名为“大安生态教育农场”。
当年黄大洲一手推动兴建台北大安森林公园，却在激烈选战中饱受对手攻击，如今他重返故乡，在自己的家园土地上继续未了的梦想。