黄埠乡，隶属福建省三明市建宁县，位于建宁县西南部，东邻伊家乡，南接宁化县，西南与客坊乡毗连，西北部与江西省广昌县交界，北与里心镇接壤。区域面积137平方千米，下辖10个行政村、104个村民小组。2019年末，黄埠乡辖区有户籍人口1.22万人。

宋、明、清各朝，属西区孝义乡管辖。

中华民国初年，沿用清制。中华民国后期。境内分属新安乡和益安乡。

1950年，属第二区。1951年，划归第五（客坊）区。1956年，随五区并入里心区。1958年，属里心公社。1961年，属客坊公社。1984年，客坊公社改为客坊乡，从客坊公社划出10个大队，成立黄埠乡。

截至2021年10月，黄埠乡下辖10个行政村：桂阳村、陈余村、大余村、贤河村、黄埠村、竹薮村、友兰村、封头村、罗源村、山下村。乡政府驻黄埠村黄埠下街23号。

黄埠乡位于建宁县西南部，东邻伊家乡，西南与客坊乡毗连，西北部与江西省广昌县交界，南接宁化县，北与里心镇接壤。辖区东西最大距离7.2千米，南北最大距离27.6千米，总面积137平方千米。

黄埠乡属丘陵、中低山地貌。地势为西高东低，两侧高中间低的V形地貌。最高峰为严峰山，海拔1121米；最低点银坑，海拔370米。

黄埠乡属亚热带季风气候区，多年平均气温16.9℃，极端最低气温-12.8℃（1991年12月29日）；极端最高气温40.3℃（1991年8月3日）。生长期年平均256天，无霜期年平均287天，最长达340天，最短为234天。年平均日照时数1720小时。年平均降水量2176.9毫米。

黄埠乡主要有都溪及其支流桂阳溪。桂阳溪由西北流向东南，出境后在客坊乡的严田附近汇入都溪。都溪从客坊乡由西向东曲折穿过境域东南部流向东北，于金坑附近流入伊家乡，注入澜溪。

黄埠乡矿藏有铅、锌、金、银、石英石、云母、稀土等，其中铅、锌、金、银矿分布面积达80多平方于米。国家保护的珍稀动植物有山麂、豹、金猫、白鹇、红豆杉、银杏等20多种。

2011年末，黄埠乡辖区总人口1.18万人，其中集镇常住人口1153人，城镇化率9.9%。另有流动人口675人。总人口中，男性6117人，占51.56%；女性5746人，占48.44%；14岁以下1597人，占13.46%；15—64岁9270人，占78.14%；65岁以上996人，占8.4%。总人口中，以汉族为主，达1.18万人，占99.7%；有畲、土家、壮、瑶、布依、回、彝、朝鲜8个少数民族，共35人，占0.3%。超过10人的少数民族有2个，其中畲族11人，占少数民族人口的31.4%；土家族10人，占28.6%。2011年，黄埠乡人口出生率9.8‰，人口死亡率5.8‰，人口自然增长率4‰。

2017年末，黄埠乡辖区有常住人口1.06万人。

2018年末，黄埠乡辖区有户籍人口1.23万人。

2019年末，黄埠乡辖区有户籍人口1.22万人。

2011年，黄埠乡完成财政总收入511万元，其中地方财政收入231万元，人均财政收入431元，主要税种有烟叶特产税、营业税、增值税。

2017年末，黄埠乡有企业24家，企业从业人员430人。

2005年，黄埠乡种植烟叶面积达5944亩，收购产量达到1.58万担，产值878万元。农业总产值达7319万元。

2017年末，黄埠乡有工业企业16家，其中规模以上工业企业4家。

2018年末，黄埠乡有工业企业17家，其中规模以上工业企业4家。

2019年末，黄埠乡有工业企业16家，其中规模以上工业企业5家。

2011年末，黄埠乡境内各类存款余额7769万元，比2010年增长15.44%；各项货款余额1623万元，比2010年增长11.78%。

2018年末，黄埠乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有1家。

2019年末，黄埠乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有10家。

2011年末，黄埠乡有中心幼儿园1所，在园幼儿94人，专任教师8人；小学4所，在校生494人，专任教师83人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生367人，专任教师37人，初中适龄人口入学率97.3%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，黄埠乡财政预算内教育经费7万元，预算内教育经费占财政总支出的1.45%，与2010年持平。

2011年末，黄埠乡有乡文化站1个，建筑面积700平方米，其中公共图书室藏书2万册。

2011年末，黄埠乡有体育场地1处，定期开展蓝球、门球比赛。经常参加体育活动的人员占当地常住人口的8%。

2011年末，黄埠乡有乡卫生院1所，病床8张，专业卫生人员11人，其中执业医师2人，执业助理医师3人，注册护士4人，平均每千人拥有卫生技术人员1人。2011年，黄埠乡医疗机构诊疗8500人次。

2011年，黄埠乡城市最低生活保障户数33户，人数592人，支出51.18元，比2010年增长5%，月人均72元，比2010年增长4.2%。农村最低生活保障户数334户，人数592人，支出51.18万元，比2010年增长5%，月人均72元，比2010年增长4.2%；农村五保分散供养35人，支出6.7万元，比2010年增长3%；农村医疗救助20人次，民政部门资助参加合作医疗334人次，共支出1万元，比2010年增长5%；农村临时救济116人次，支出3.5万元，比2010年增长4%。国家抚恤、补助各类优抚对象40人，抚恤事业费支出20万元，社会福利费2万元；敬老院1家，床位8张，收养4人。

黄埠乡境内有莆炎高速公路、省道横六线、县道黄均线穿境而过。县道黄均线经过山下、罗源、封头、黄埠4个村，境内总长9.74千米。

因墟场店铺建在黄泥小山坳上得名黄泥铺，简称黄铺，赣语方言“铺”和“埠”同音，1950年建乡时取名黄埠。

黄埠乡地方特色民间艺术有庙会、社戏、傩戏、木偶戏、龙灯、花灯、马灯等。