黄千硕出生于广西壮族自治区柳州市，他学过一段时间的泰拳。2006年，参加CCTV第7届电视模特大赛，获得西南赛区季军。2007年，参加第8届CCTV模特电视大赛，获得了入围南宁分赛区决赛的通行证。之后，他还为《精品生活》、《榜样》等杂志拍摄过时尚写真。
2010年，参演
赵荣、
谭俊颖主演的爱情喜剧电影《
老虎都要嫁》，这是他的首部电影作品，从而正式以演员身份进入演艺圈。2012年，与
王梓清、
韦玮、
徐靓靓合作主演校园励志微电影《
110米栏的天空》，在片中饰演体育部男子田径队队员凉明；同年，与黄颖芝搭档主演微电影《
对面车站的女孩》；此外，他还与
白莫菲、
黄华、
宋孟君、
谈莎莎合作主演了青春励志剧《
麻豆宿舍》，在剧中饰演阳光帅气、爱做菜的花泽楷。
2014年，与林月清、黄锦诗、汪景大合作主演微电影《
向日葵花开》，在片中饰演身为法官的男主角康凯，该片获得了“为了明天—关爱青少年彩虹行动”微电影大奖赛特等奖；9月22日，其参演的情景喜剧《
女神办公室第二季》首播，在剧中饰演思维严谨、性格沉稳的宅男修。2015年，与文渝淇、李荣、文汐联袂主演悬疑电影《灵魂速递》，在片中饰演韩静瑜的男友何威。
2016年，担任
阿悄《
还是爱你》MV的男主角；10月，其主演的音乐微电影《想念夏明夕》上线播出；同年，出演
朱元冰、
邢菲、
杨霖主演的玄幻校园网络剧《
超级小郎中》，在剧中饰演白宁宁的哥哥白笑天；此外，他还参演了
白宇、
杨蓉主演的犯罪悬疑网络剧《
美人为馅》，在剧中饰演腹黑、狠毒的柯凡。
2017年，与
查杰、
朱戬、陈雨成、
薛翔匀合作主演古装权谋剧《
刺客列传2：龙血玄黄》，在剧中饰演骁勇多谋的顾十安；同年，与
邱赫南、
侯佩杉、
魏哲鸣联袂主演根据
小妮子同名小说改编的青春校园爱情剧《
龙日一，你死定了》，在剧中饰演出生于书香世家、生性高冷的金淳熙；7月，参加爱奇艺主持人竞技养成秀节目《
嗨到你红了》；7月22日，参加“刺客先生北京演唱会”，演唱了《
战国之边》等歌曲；此外，他还与
于文文、
杨业明、
姚望联合主演了古装传奇剧《
胭脂债》，在剧中饰演薄野景行的小跟班、采花贼阑珊客。
黄千硕拥有霸道硬朗的外表，其微微一笑时的酒窝散发出了温暖的气息。具有精湛演技的黄千硕在多部影视作品中，以跨度极大的性格演绎，展现了作为演员的极强可塑性。在网络剧《龙日一，你死定了》中，黄千硕有着精彩的表现，他对人物的揣摩很到位，把人物表现得为妙为悄（网易、腾讯评）。
在微电影《想念夏明夕》中，黄千硕演绎了与其阳光暖男形象反差很大的“渣男”角色，从前期文质彬彬的书生气息以及中间部分的情不自禁，再到最后反转时的帅气不羁，每个细节都处理的恰到好处，人物性格跨度虽然很大，但在他的生动刻画之下，则将人物形象塑造得很丰满，这也体现了他的表演功底（腾讯评）。
在网络剧《美人为馅》中，黄千硕将柯凡的玩世不恭与阴险狠毒均演绎得恰到好处，表现也可圈可点。 此外，黄千硕身穿迷彩休闲外套搭配浅蓝色牛仔裤，不仅简单不失帅气、休闲不失干练，而且还尽显其阳光帅气的一面（红网评）。