麻辣酱_常见佐料 - 威林百科weilinceramic.com

麻辣酱

常见佐料

麻辣酱，是生活中常见的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻酱，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鲜香等多种口味。

材料

芝麻酱2大匙，酱油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙

做法:

将所有材料一起放入容器中拌匀即可

材料:

鸡心小辣椒或朝天椒

粗的辣椒粉一包

花椒粒

辣椒油

姜数片

蒜头数颗

做法

1，起油锅将花椒粒以小火爆香（小心焦），在将花椒粒捞起，油留用...

2，姜切片，蒜头剥皮（整颗），鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片，蒜头鸡心小辣椒或朝天椒，入锅煸到乾捞起，油留用....

3，把粗辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可...

还有一种做法:山东家常式的辣椒。

它的食材是:青色的辣椒，蒜头去皮刴成粒，食盐.有盖子的容器一个.时间是十天。

作法是:辣椒买回洗净后，曝晒一个白天；让其水份自然的蒸发.而后切成数小段；以辣椒，蒜粒，薄盐一层，的顺序；一层层的往上填压，直至填满容器为止。

封上盖口，放入冰箱的蛋架之下的饮料架即可.等十天之后即可打开食用之。

材料可依个人之喜好而自行的调配比例。

填材时要记得一定要用手压紧；不要有空气，而手要乾净。

食物营养成分

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最新修订时间：2024-07-28 22:39

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