麻辣萝卜丝
浙江省的传统名菜
麻辣萝卜丝是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。
基本信息
【特点】 香辣脆口,口味适宜.
制作原料
萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、
花椒油
各适量。
制作方法
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、
辣椒油
、香油、盐、味精、
花椒油
倒在一起勾兑成
调味汁
，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
食疗价值
萝卜中的芥子油与酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:47
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概述
基本信息
制作原料
制作方法
食疗价值
参考资料
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