鹿角锥（Castanopsis lamontii Hance）是壳斗科锥属植物，乔木，高8-15米，少有达25米，胸径达1米，树皮粗糙，网状交互纵裂，厚达2厘米。叶厚纸质或近革质，椭圆形，卵形或长圆形。雄穗状花序生于当年生枝的顶部叶腋间，与新叶约同时抽出，通常多穗排列成假复穗状花序。果序长10-20厘米，果序轴粗壮，基部横断面径6-10毫米。花期3-5月，果次年9-11月成熟。

乔木，高8-15米，少有达25米，胸径达1米，树皮粗糙，网状交互纵裂，厚达2厘米，内皮暗红褐色，小枝及叶柄的基部或全部干后褐黑色或暗褐色，芽甚大，枝、叶及花序轴均无毛。叶厚纸质或近革质，椭圆形，卵形或长圆形，长12-30厘米，宽4-10厘米，很少较窄，顶端短或长渐尖，基部近于圆，或短尖，常一侧略歪斜，全缘或有时在顶部有少数裂齿，中脉在叶面平坦或下半段微凸起，侧脉生边10-15 条，网状直脉尚可见或甚明显，嫩叶两面同色，成长叶背面带苍灰色；叶柄长1.5-3厘米。

雄穗状花序生于当年生枝的顶部叶腋间，与新叶约同时抽出，通常多穗排列成假复穗状花序；雄蕊12枚；雌花序通常位于雄花序之上的叶腋间抽出，每壳斗有雌花3朵，有时位于花序轴下部的则有雌花5朵，很少7朵，花柱3或2枚，长约1毫米。果序长10-20厘米，果序轴粗壮，基部横断面径6-10毫米，散生皮孔；壳斗有坚果通常2-3个，圆球形或近圆球形，连刺径40-60毫米，壳壁厚3-7毫米，很少3-4瓣开裂，刺粗壮，长短及粗细差异较大，长达15毫米，不同程度的合生成刺束，呈鹿角状，或下部合生并连生成鸡冠状4-6个刺环，壳斗外壁明显可见。坚果阔圆锥形，高15-25毫米，密被短伏毛，果脐占坚果面积约一半至2/5。花期3-5月，果次年9-11月成熟。

上杭锥（Castanopsis lamontii Hance var.shanghanensis Zheng）与鹿角锥区别在于上杭锥的壳斗卵球形，较小，连刺直径25-35毫米，壳壁较薄，厚1.5-2毫米，刺较纤细但密生。花果期与鹿角锥相同。分布于中国福建上杭，生长于海拔约1000米山地常绿阔叶林中。

分布于中国和越南北部；在中国分布于福建、江西、湖南、贵州四省南部、广东全境、广西大部、云南东南部。生长于海拔500-2500米山地疏或密林中。

种子采集与储藏：在中国赣州市，鹿角锥的果实成熟期因生长地点和年分气候差异有所变化，一般为10月下旬至11月中旬。种子自然成熟脱壳后掉落树下极易被鼠食，宜在未掉落之前连同壳斗一同采摘，壳斗采回后在室内通风处堆放几天，待壳斗裂开时取出种子，把不饱满、有虫眼、发育不良的坚果筛选掉，种子千粒重3.8-4.2千克。选出合格的种子用0.5%硫酸铜溶液浸种消毒处理4-6小时，滤干处理后的种子，置于通风阴凉处晾干，注意不能曝晒。晾干后种子（坚果）可直接播种，也可采用沙藏法保存。具体沙藏办法：选择细粒河沙，加水湿润拌匀，湿度保持在手握成团，松开渐散为宜；然后在容器缸底部铺一层细沙，依次按一层种子一层沙的方式放置。因该树种种子较大，铺设沙层厚度为3厘米左右。储藏期间经常对种子进行翻种检查，确保沙子湿度，防止种子出现霉变、烂种等现象。

营养杯的配备：选用规格16厘米×14厘米育苗专用塑料落地式营养杯，既可满足当年苗木生长需要，又可充分利用空间和便于管理。

营养土的准备：鹿角锥属深根性树种，根系发达，适生于团粒结构好的微酸性砂壤土，可直接选用阔叶林下的表层土壤，筛除杂物、石块后，用0.1%高锰酸钾溶液喷雾对土壤进行简易的杀虫、消毒处理，放置1星期后即可作营养土使用。

鹿角锥种子发芽不整齐，延续时间较长，经过沙藏的种子发芽期一般是在3-4月。在该时间段内，应加强翻种检查，掌握种子的发芽情况，及时将发芽的种子点播到营养杯中，做到发芽一批播种一批。点播时胚根长度最好不要超过1厘米，以利于播种操作和胚根保护。储藏得当，点播及时，发芽率可达到90%。

采用点播法，1个营养杯点播1粒种子，因为种子已发芽，点播时注意保护胚根，初露胚根朝下，覆土厚度1.5厘米左右，覆土太厚，不利于出苗。覆土后及时洒水，可采用喷管均匀喷灌，第一次浇水要保证杯内土壤充分吸水，并保持土壤湿润。

播种后将营养杯成列整齐摆放好，上面可盖一层稻草，防止浇水时直接冲刷土壤，引起土壤板结，同时起到保水和保温作用。一般播种后40天左右开始有胚芽陆续长出土面，出苗后应及时掀除覆盖的稻草，早期点播的种子，由于当时温度较低，幼芽长出前可覆盖塑料膜保温，后期点播的种子，不需要覆盖保温。在夏季，温度较高，为防日晒，可加盖透光率为30-45%遮阴网。杯苗期要注意适时浇水、除草，保持杯内土壤微湿润状态，及时拔除杯内杂草；同时用多菌灵600倍液浇灌防治根腐病，对小苗后期长出的多余侧枝进行修剪，促进苗木主干生长。经过精细管理，在第二年发春梢前测量1年生苗，高达25-30厘米，平均株高27.3厘米，长势均较好。尽管鹿角锥幼苗生长缓慢，营养杯能满足当年小苗生长需要，但要注意经常移杯修根，防止根系穿透杯底扎入地下土壤。考虑造林用苗规格，可在次年2-3月进行脱袋移栽到种植点进行栽培，或及时换较大营养杯继续培育。

杯苗移植培育：第二年继续培育杯苗需要更换18厘米×18厘米以上规格的营养杯，才能满足小苗次年生长需要，移植时间宜选择在3月阴雨天气进行，脱袋时注意保护土球和根系完整，小心将杯苗和土壤倒出，移植到大规格营养杯中，移植过程尽量避免根系损伤。为满足小苗生长各种营养需求，促进小苗生长，在4-9月施2-4次撒可富复合肥。2年生苗高度75-80厘米，平均株高78.2厘米，地径1厘米左右。

施肥、防病及修根：在生长季节以薄肥勤施为原则，每株施撒可富复合肥4-6克（高浓度硫酸钾型通用肥），一年施肥5-7次。夏季干旱季节要定期浇水保持土壤湿润，及时拔除杂草，可将除草、松土、施肥相结合进行。苗期后期要定期观察根系生长情况，发现根系穿出杯外时，及时进行修根，促进杯内根系生长。

其木材坚硬，心材红色，种子富含淀粉，味甜可食，是优良用材和重要的木本粮食树种；枝粗叶大，终年常绿，干直高大，也是优良行道和公园、游园等公共绿地绿化树种，特别适合农家乐及自助采摘旅游区种植，不仅具有良好的景观绿化效果，还提供自采自乐的直接材料。