鸨形目（学名：Otidiformes）：脊索动物门、鸟纲的一目动物。最大者高度超过1米，体重达10千克。身体粗壮，向后渐细。头平扁，颈长，颈椎16-18节。雄鸟的颈有特殊的皮下膨胀组织。嘴粗壮，端部侧扁，基部宽，嘴峰有脊并略下弯，嘴长常短于头长；鼻孔裸露。站立或行走时，嘴和身体均呈水平状，而颈垂直向上。翅长而宽，飞行有力而持久，仅在降落时滑翔。初级飞羽10枚，次级飞羽16-24枚。尾宽，短至中等长，尾端呈方形或稍圆，尾羽18-20枚。无尾脂腺。腿长而粗壮，胫的裸出部分和跗蹠被网状鳞，足仅有前3趾，后趾消失，趾基联合处宽，形成圆厚的足垫，爪钝而平扁。

鸨形目在很长一段时间内被归类在鹤形目(Gruiformes) 的鸟类家族中，2008年按照其特性顺序分离到自己单独的“鸨形目”中。该目仅有鸨科 (Otididae Rafinesque, 1815)一个科。属于旧大陆的鸟类家族。

鸨形目的动物有粗壮和逐渐变细的身体，这取决于姿势。腿又长又结实，但脚缺少其他物种用来抓栖木的后脚趾。鸨从不栖于树枝上，在地面上度过一生（除非在飞行中）。鸨有相当长的腿，适合奔跑。 它们只有三个脚趾，没有后脚趾（拇趾）。身体紧凑，呈相当水平的姿势，颈部直立，在腿的前方，就像其他高大的奔跑鸟类一样。腿和脚呈暗黄色，喙呈角色，眼睛从深棕色或棕色到黄色不等。一些物种，例如非洲鸨属的成员，有更亮的裸露部分。

鸨形目动物每年换羽1次，飞羽从内向外依次更换，有些种类的饰羽在非繁殖季节有第2次换羽。雏鸟为早成鸟，绒羽为淡皮黄至白色，有复杂的褐色条纹或斑点。

鸨类仅生活在旧大陆开阔或有灌木覆盖的平原上。主要出现在热带草地开阔平原，在季节性干旱地区通常海拔低于2000米。其他类型的栖息地也有，例如近沙漠和盐草原，还有茂密的丛林和多荆棘的地区。在温暖地区的种类为留鸟，但常追随降雨而局部迁移或季节性游荡。俄罗斯和欧洲繁殖的种群，严冬时有规律的进行迁徙，迁徙和越冬时都集群。喜欢温暖干燥开阔草原和草地、农田、灌木丛等，能适应无水环境，但降雨常决定其繁殖的时间和场所。

鸨在清晨和傍晚活动，中午安静地休息。鸨在夜间栖息并移动到一个可以看到周围环境的地方。鸨的羽毛保养是一项重要的活动，包括洗尘，然后用喙打扮自己。羽毛很松，说明其生活环境气候炎热。通过产生粉状绒毛以补偿尾脂腺丧失的功能，即在理羽时将粉涂到羽毛上使之不沾水。休息时腹部着地，从不在水中洗澡，但常拨土沙浴。

为了觅食，鸨慢慢地走着，嘴朝下，寻找猎物。然后，它们会在植物或动物上短啄。较大的昆虫，如蚱蜢，在被吞食之前会经过短暂的喙处理。它们有时会奔跑，追逐并捕捉移动的猎物，或跳跃以捕捉昆虫或从植被中获取浆果。这些鸟很好地适应了干燥的环境，如果缺水，植物食材会给它们补充一些水份。

鸨是杂食性鸟类，知道如何利用食物来源。 短、直、粗壮的喙是适用于所有类型进食行为的有力工具。主要以植物的叶、嫩芽和种子等为食，它们可以在大草原上采绿芽、花头和新鲜的叶子，还会挖根和球茎，季节性地以水果和浆果为食。也吃昆虫，包括蝗虫、蟋蟀和甲虫等，捕食各种节肢动物和小型脊椎动物，如蜥蜴、蛙、雏鸟、鼠类等。

分布于非洲、南欧、亚洲、澳大利亚和新几内亚的部分地区。

全部列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2016-2021年 ver3.1：

极危(CR)3种；濒危(EN)1种；易危(VU)4种；近危(NT)7种；无危(LC)11种。