鸡尖
动物鸡身体的一部分
鸡尖，指的是鸡身体的一部分，南方的鸡尖是“鸡翅尖”的简称，北方的鸡尖是指“鸡屁股”的简称。
释义
释义之一：鸡屁股的北方俗称
“鸡尖”是指鸡屁股最末尾段的那一截三角形的肉，鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩。
释义之一：鸡翅尖的南方俗称
鸡尖即鸡翅膀的外端，肉少、皮富胶质，富含蛋白质与脂肪。多为卤制食用，操作简单，容易制作。另有红烧，干煸，烧烤等烹调方法。
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最新修订时间：2023-08-14 14:52
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