鳞斑猪齿鱼是隆头鱼科猪齿鱼属动物，一种中大型之隆头鱼，体色鲜艳，常被当作观赏鱼，亦是高级食用鱼，肉质带有胶质，很适合红烧。以延绳钓或一支钓较容易上钩。

形态特征

体延长而呈长卵圆形，头部背面轮廓圆凸，头前端与吻部成一大倾斜角度。上下颌突出，前端具4大犬齿，上颌两侧具扩大犬齿。D.XIII,7；A.III,7-9；P.15；L.l.29；l.tr.3/9；背鳍连续；尾鳍稍圆形。侧线连续，呈圆弧状；颊部与鳃盖被鳞。体黑棕至黑绿色，腹部白色；头深棕色。胸鳍后方有一宽的黄色垂直斑；背鳍软条后半部下方至尾柄有一矩形白色区域；胸鳍基有一大蓝黑斑，胸鳍黄色；背鳍前部灰绿色，后部黄色；尾鳍黄绿色。