根据辞海解说，鰲龙有两种解说，一是古代神话传说中形状像龙的动物，好吞火；二是大鱼。

据商务版的《辞海》4924页，有二种解说：一、形状像龙，好吞火。见陆容《菽园杂记》。二、称大鱼。宋人话本中有一佳句说：「鰲鱼脱却金钩去，摆尾摇头再不回。」鼇：是一种海中大龟。用「鼇头」称状元，最早见於洪亮吉的《北江诗话》。

在科举时代，读书人的最大愿望，是由「士」进到「仕」。无数的书生忍受「十年寒窗」的清苦，为的是「一举成名」。吴敬梓的《儒林外史》中，有一章回描写范进中举，把当年的功名思想和民情，写得入木叁分；尤其是屠户丈人的前倨后恭的表现，更是令人喷饭。科举时代参加考试中了第一名，就是状元，也就是所谓的「独占鼇头」。

社会上的「鼇」字，出现了两种写法，有「黾」部的「鼇」和「鱼」部的「鰲」，读音相同，用法也一样。查过几本字典，鰲：同「鼇」，是「鼇」的俗字。见张自烈《正字通》。

鹿港天后宫旁，有一位民俗古物商黄中兴先生，收藏展售着一对精美的鰲鱼，安置在墙壁橱柜上；一只闭口者，一只开口者；造型优美、刻工精致，很值得观赏。

据黄先生说，这对鼇鱼，原是桃园大园的一座二级古迹庙中神物，是古庙里的哼、哈两将。这座古庙兴建於道光年间，后来，因为电线走火，烧毁了大庙，这对鰲鱼造型的哼哈大将，幸未着火。后来，辗转落到鹿港，由黄先生购入收藏。仔细观察这对鰲鱼，真让人激赏喜爱。

龙头鱼身的鰲鱼也称鼇龙，是传说中的『鲤鱼跳跃过龙门化成龙』的一组艺品。原来，「鱼跃龙门」是我们国人最喜爱的一件事哩！据《水经注》载：「鲤鱼叁月上渡龙门，得渡为龙，否则点额而还。」又据《太平御览》鳞介龙：〈叁秦记〉曰：『河津，一名龙门，钜灵迹犹存，去长安九百里，水悬船而行，旁有山，水陆不通，龟鱼之属，莫能上。江海大鱼，集门下数千，不得上。上即为龙，故云曝鳃龙门，垂耳辕下。』比喻困顿，引伸为落第者。

以前的人，又把考试及第或平民发迹，称为鱼龙变化。汉书中有这麼一段记载：鱼龙是一种神奇的动物，起初嬉戏於皇宫庭院的一边；后来进入宫殿前，喷激出一些水来，变化成了比目鱼，跳跃着激扬起了水波，形成了云雾，遮蔽了阳光。最后，竟然化成了身长八丈的黄龙，离开水面，在庭院里遨游嬉戏，身上鳞片被日光炤得炫耀亮丽。鱼龙变化真是神奇呀！怪不得古代的神童，写出了一对诗联：「庭栽栖凤竹，池养化龙鱼。」

《汉书》注：「鱼龙者，舍利之兽，先戏於庭极，乃入殿前激水，化为比目鱼，跳跃激水，作雾障日毕，化成黄龙八丈，出水敖戏於庭，炫耀日光。」

图片为寿山石雕的鳌龙，很是惟妙惟肖。（图片来自网络，服务大众。谢谢）