鳌山湾，以鳌山半岛环抱而得名。系崂山湾的北部，亦称崂山湾或称北湾。位于山东省青岛市即墨区东部，面积164平方公里。

鳌山湾，系崂山湾的北部，位于即墨区东部，起自鳌山头，绕鳌山卫、温泉、王村、田横4镇和田横岛旅游度假区沿岸，湾口宽度，即女岛及鳌山头之间的距离，《即墨区情网》《即墨县志》记作15公里；《青岛市志 水产志》记作11公里）。面积164平方公里（《即墨县志》记作250平方公里，《青岛市志 水产志》记作水域面积150平方公里）。

鳌山湾内有赶嘴、张公岛、北礁等9个岛礁，较大的有：

女岛 ， 位于北纬36°22′、 东经120°51′。东北抱女岛湾，西南临鳌山湾，北端距岸最近约0.5公里， 低潮时沙砾露出与陆地相接。岛呈东南、西北走向，长约0.83公里，宽约0.28公里，面积约0。225平方公里。海岸线长约2.25公里。有南北两山，北山高67.7米，南山高45米。有耕地25亩，以渔为主。西部有山泉两眼，水质佳；井一眼，水质差。

赶嘴， 位于北纬36°22′、东经120°49′，鳌山湾东侧。距陆最近约1.7公里。长约1公里，宽约0.08公里，面积约0.08平方公里。海岸线长约0.45公里。最高点7.7米。

张公岛， 位于北纬36°22′、东经120°43′，鳌山湾西南部。距陆最近约1公里。长约0.05公里， 宽约0.01公里，面积约0.005平方公里。岸长约0.11公里。最高点2.6米。岛上岩石错落，附近适宜养殖海参。

除鳌山头、女岛及黄埠等地为岩岸外，余为泥岸或沙岸。湾内有大桥、黄埠两处海滩。自七沟至前海东一段，滩涂平缓宽阔，面积为1.6万亩，泥沙底质，可养面积5000亩；抬头至黑子一段，北部高潮区很陡，底质为粗沙，中低潮区平缓，水质浑浊；南部泥沙底质，受风流海潮影响较大，滩涂养殖条件较差。

大桥滩 ， 位于鳌山湾北部。北沿王村镇，东接洼里乡，为泥岸或堤坝岸，泥底。东西最长约9公里， 南北宽约2公里，面积约16.5平方公里。北部的大桥盐场是即墨县最大的盐场。盐场外有养虾池。

黄埠滩， 在温泉镇东南部、鳌山湾西北部，东北起自凤山南麓、西南至钓鱼台一线的西北。 延伸入陆约3公里，面积约4.5平方公里。社生河和皋虞河注入。堤坝岸和泥沙岸，泥沙底。产鱼虾贝类，有对虾养殖场。

鹤山，位于鳌山卫镇西南部。东距鳌山湾2公里，主峰海拔223米。有仙鹤洞、聚仙台、滚龙洞、摸线涧等诸多胜景和明代名人刻石。石奇洞幽，泉甘风清，波光山色，相映成趣，历来是游览胜地。

巉山，位 于洼里乡西南端。山势陡峭，巉岩参差，扼鳌山湾口，俯瞰女岛湾。海拔210.3米，从海上望之，分外挺拔。

鳌山湾内属正规半日潮。 潮信阴历每月初一、十五以后二至三日发生大潮；初八、二十三以后二至三日发生小潮。即墨的潮信谚语是：“初三潮，十八水，二十二、三跌到底；初八、二十三，两头响绷干。”大潮、小潮的停留时间约4小时左右。 潮流一般都沿着海岸向南西和北东流动。按地形特点，鳌山湾：涨潮北北西流。 落潮东南东流。流速一般为1.5节至2节。最低流速为0.5节。 海浪，平均波高1.5米，最大波高2米，波长18米。

鳌山湾，湾内平均水深4米，湾口最大水深13米。有多条河流注入。

社生河 ， 发源于温泉镇架子山西， 东南流，在大海南村东北入鳌山湾。长约6公里，宽1~30米，流域面积17平方公里。属季节河。

皋虞河 ， 发源于钱谷山西北，南流经温泉镇东部，东、西皋虞之间，入鳌山湾。长约6公里，宽1~15米，流域面积16.83平方公里。属季节河。

温泉河， 发源于温泉镇东温泉村北，东南流入鳌山湾。长约7公里，宽1~25米，流域面积39.25平方公里。属季节河。

大任河， 发源于白庙乡的青岗岭，东北流，在星石庄东北入鳌山湾。长约14公里，宽1~50米，流域面积48.69平方公里。属季节河。

大桥河， 发源于王村镇西北部，南流在大桥村东南入鳌山湾。长约8公里，宽1~30米，流域面积18平方公里。属季节河。

王村河， 发源于王村镇东部的山岭间，西南流经王村镇东南部，在黑石庄北入鳌山湾。长约8.6公里，宽1~30米，流域面积42.25平方公里。属季节河。

鳌山湾环湾岸边滩涂建有养虾池786公顷，1980年代改为养参池333.3公顷，基岩滩岸边建石头水泥池养海参、鲍鱼2公顷。滩涂贝类有杂色蛤、沙蛤、四角蛤、螺等，是洄游性鱼、虾、蟹产卵、索饵场所。

鳌山湾煎盐历史悠久。早期生产方式以煎盐为主。但鉴于煎盐耗柴甚巨，且产盐少、成本高、极不经济，到近代鳌山湾沿岸陆续有开滩晒盐者。即墨县鳌山湾北岸的大桥村张义春等14人，于1891年建成了张家老滩7副（约700公亩）盐田。

中华人民共和国成立后，建有大桥盐场，位于鳌山湾北岸，东起王村镇，西至温泉镇唐家庄，南临鳌山湾，北靠大桥村，有盐田96000公亩，占青岛盐田总面积的8.90%。

鳌山湾渔业港湾有9个。较大的七沟渔港，1976年秋动工修建，1981年建成。位于鳌山卫镇七沟村东北，水域面积10.4万平方米， 码头长260米，宽9.1米，高3.5米，其中上泊位长100米，高潮水深1.5~1.7米；中泊位长90米，高潮水深1.7~2.8米；下泊位长70米，高潮水深2.8~4米。

鳌山卫城，位于崂山之北，即墨区城东20公里处，鹤山脚下，西依天柱山，南接崂山，东临鳌山湾，距即墨市20公里，为明代海防要冲。 明洪武二十一年（1388年）魏国公徐辉祖派指挥佥事廉高来此筑城驻军。城墙为砖石结构，周长2.5公里，高11.6米，厚6米，外有护城河，深5米，宽8.3米。城门有四:东为“镇海”，南曰“安远”，西称“迎恩”，北名“维山”。当时，海潮抵达东门，可以停泊船只，便于攻防。城中建筑方正对称，街道形如棋盘，四门洞达。城内有卫署、学宫、经历司、仓廒、文庙、武庙、天齐庙等建筑。城西筑有演武厅，设厅堂、点将台等。清雍正十二年（1734年）裁撤鳌山卫，其地并入即墨县，卫城逐渐颓塌。如今城垣已全部拆除，仅存遗址。 鳌山卫统辖二所， 一为雄崖守御千户所，一为浮山备御千户所。这座600年前雄踞海隅的堡垒，经历明、清的兴衰和近代的变化，至1980年代已成为一个拥有5000多人口的集镇，城西南的练兵校场，成为镇政府的驻地，有公路西通即墨市，南达崂山，是鳌山卫镇的政治、经济、文化中心。

元末明初，倭寇屡屡侵犯即墨，烧杀掳掠，沿海居民深受他们的迫害。其中，1368年到1375年（明洪武元年至七年），倭寇曾连续7次侵扰山东沿海，“即墨、诸城、莱阳沿海居民多被害。”洪武中期，魏国公徐辉祖被任命巡逻沿海地区，加强防卫，抵御倭寇的侵犯。

1388年（洪武二十一年）5月，徐辉祖命令指挥佥事廉高在即墨县城东面20公里的滨海位置，建设砖城，驻扎军队，时刻准备着。1402年（建文四年），设置了鳌山卫，领辖后所雄崖守御千户所（现在的丰城镇雄崖所）、前所浮山前守御千户所（也称浮山备御千户所，现在的青岛市市南区浮山所），另外还有一个所，叫“中所”或“右所”，同时，还设置了经历司、镇抚司和儒学。

鳌山卫刚开始建立时，原额设置指挥使3人，指挥同知5人，指挥佥事8人，经历1人，儒学教授1人，镇抚司镇抚2人，右、前、后三所千户6人、百户15人，边操军324名，京操军289名，守城军208名，屯田军余（即军户余丁）287名。雄崖所原额设正千户2人，副千户2人，百户2人，所吏目1人，京操军春戍250名，秋戍319名，守城军余51名，屯田军余77名；浮山所原额设正千户1员，副千户1员，百户1员。总共1856人。

鳌山卫及所管辖的3个所的军士都属于军籍，是军户，世代沿袭。卫所的军士一边守城，一边种田养生。

清朝初年，世袭制被废除，鳌山卫的军士编制也大大减少，其中，改设守备1员，教授1员；雄崖所改设千总1员；浮山所改设千总1员。1734年（清雍正十二年），鳌山卫、雄崖所、浮山所都被裁撤了，所在的地方归即墨县管辖，分别改设巡检署。鳌山卫设巡检1员，千总1员，有马步兵50名驻防。雄崖所设巡检1员，把总1员，马步兵30名驻防。浮山所设巡检1员。

鳌山卫及雄崖所、浮山所归于即墨县后，军士们便根据各自的屯田、驻防处分散居住着。1953年，鳌山卫城门和城墙被拆除。

鳌山卫旅游风景区，位于即墨东陲的黄海之滨，山秀海阔，景观多奇，风景如画。主要由鹤山、天柱山、豹山、鳌山海水浴场、东京山风景区及有天然植物园之誉的大管岛、小管岛、长门岩和姚庆祥烈士祠等构成。鳌山海水浴场位于鳌山卫镇驻地东2公里处。浴场地势平坦，环境优美，临海有一条茂密葱郁的林带，为海水浴场增添了绿色生机。东京山位于鳌山湾南畔，总面积 0.4平方公里，海拔107米。共有两座山峰，因西峰有一巨石形似鹰嘴，所以又名鹰嘴山。东京山的“狐仙庙”始建于百余年前，每年三次庙会，以正月二十最为盛大，最多时游客可达5万之多。