鲤湖村西瓜种植基地位于广东省梅州兴宁市新圩镇鲤湖村，曾经的撂荒地已被打造成了一个215亩的西瓜大棚基地。

作为新圩镇乡村振兴果蔬基地之一，梅州兴宁市新圩镇驻镇帮镇扶村工作队利用帮扶资金，为基地完善好水利设施；与梅州市农林科学院合作，组建科技特派员团队，帮助农户进行土壤检测，解决种植难题、提出管护建议、协助甜度测试。通过党建引领，以“公司+基地+农户”模式运营，以土地流转、吸纳农户到基地务工等方式，村集体年收入由原来的3.13万元增长到6.13万元。

鲤湖村的沙质土地非常适合种植麒麟西瓜，种出的西瓜品质和产量都不错，鲤湖村还被设为新圩镇重点保护基地。鲤湖村西瓜基地的建立，带动附近几十户村民就业，村民平均年收入增加了近5万元。由于基地负责人管理水平、种植技术到位，首批西瓜亩产已达到5000斤以上，亩产值达8000元。第二、三批麒麟瓜也已经相继上市，预计总产量将达百万斤，经济效益非常可观。