鲜蘑腐竹_以鲜蘑、腐竹为主要原料的菜品

鲜蘑腐竹

以鲜蘑、腐竹为主要原料的菜品

鲜蘑腐竹是一道以鲜蘑、腐竹为主要食材制作的美食。

基本信息

【菜谱名称】鲜蘑腐竹

【所属菜系】全部

【口味特点】色、香、味俱佳。

制作原料

鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

制作过程

1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹，翻炒中加入少许的清水翻炒1、2分钟后倒入尖椒。

4.最后继续翻炒，改大火放入少许的盐，鸡精，尖椒断生后勾薄芡即可出锅。

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最新修订时间：2023-04-21 20:59

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制作原料

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