鲜肉蒸馄饨是一道
美食，主料为精面粉薄皮子50张，猪肉（肥二瘦八）200克，
虾米10克，
虾子、
紫菜各3克，蛋皮丝20克。
精面粉薄皮子50张，猪肉（肥二瘦八）200克，
虾米10克，
虾子、
紫菜各3克，蛋皮丝20克，葱末1克，精盐、味精各4克，酱油、芝麻油各20克。
3.笼内垫上
荷叶，掸上芝麻油，放入馄饨，用旺火蒸约5分钟，揭开盖，向馄饨皮上洒点水，使皮子松软，再蒸4分钟，揭开盖，掸上芝麻油、酱油，放上蛋皮丝、
紫菜、
虾米、葱末、虾子，再蒸1分钟即成。上桌时带汤1小碗，汤里放少许
紫菜、
虾米、葱末、蛋皮丝、味精、酱油。