鲜核桃_未经过干燥过程的核桃 - 威林百科weilinceramic.com

鲜核桃

未经过干燥过程的核桃

鲜核桃，又称青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。

功用

7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁，可以凉拌和炒菜用。

鲜核桃具有补脑的作用。

营养价值

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，中国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。

食用量

关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

参考资料

最新修订时间：2024-07-16 19:20

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营养价值

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