鲁莱黑猪是由莱芜市畜牧兽医局以莱芜猪为基础历时10年培育而成的一个专门化母本新品种，主要分布在以莱芜市为中心的周边地区。

鲁莱黑猪是由莱芜市畜牧兽医局以莱芜猪为基础历时10年培育而成的一个专门化母本新品种。2005年6月29日，鲁莱黑猪通过了国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会的审定，2006年6月9日经国家畜禽品种审定委员会审定，由中华人民共和国农业部公告并颁发鲁莱黑猪新品种（配套系）证书。证书编号：（农01）新品种证字第10号。

鲁莱黑猪中心产区为山东省莱芜市，主要分布在以莱芜市为中心的周边地区。鲁莱黑猪目前已推广销售到山东省的临沂市、泰安市、潍坊市、青岛市、聊城市、德州市、滨州市、东营市以及河南省和福建省的部分地区。

鲁莱黑猪品种育成是利用我国优良地方品种莱芜猪与国外生长性能高、繁殖性能也较好的大约克夏猪通过杂交建系、横交固定、定向培育而成。素材来源：①莱芜猪，经过“七五”“八五”期间“莱芜猪自群选育及杂交利用研究”和“莱芜猪高繁特性利用研究”等项目的实施，本品种选育已至四世代，核心群已达150头，生产群8000头规模。亲母本莱芜猪就是从这150头核心群中选择具备繁殖性高、哺乳力强、耐粗抗病的优秀个体。②大约克夏：95年引进法系、英系、美系6个血统的种公猪12头，分别来自济宁原种猪场（法系）、天津武清原种场（英系）、烟台友谊原种猪场（加系）、莱芜市种猪繁育场（英系）；2001年后，又先后引入加系、美系大约克夏4个血统种公猪8头，与莱芜猪杂交、横交制种，选育优秀个体加入核心选育群。

利用莱芜猪、大约克夏猪遗传互补性，采取杂交建系、横交固定、继代选育、定向培育的方法进行培育。培育过程中有两个品系选育，一是含50%莱芜猪血统的培育，即莱芜猪与大约克夏杂交，F1代自交，选择黑色猪进行横交固定。二是含75%莱芜猪血统的培育，即莱芜猪与大约克夏杂交后，再利用莱芜公猪对F1代进行回交，选择黑色猪进行横交。两品系定向选育到二世代后，对两品系的优秀个体进行结合。不断引进国外大约克夏猪中的优秀品系和个体，与莱芜猪杂交、横交制种，选择优秀个体不断加入到世代选育中，即采用不完全闭锁制种选育。利用常规育种技术与基因分子标记育种技术相结合，每年一个世代进行选育。对各世代种猪的生长发育、繁殖性能、育肥性状、肉质性状进行综合评定。群体平均近交系数控制在5%以内，最终经过6个世代的选育，形成遗传性能稳定的、具有地方猪和国外猪综合优点的新品种。

鲁莱黑猪在山东、四川、云南、广西、湖南等地都适宜养殖，鲁莱黑猪属肉脂兼用猪种，与其他猪种相比，鲁莱黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。鲁莱黑猪的饲养环境，饲养地位于莱芜地区地形。以清江水系的山涧溪流为饮水。鲁莱黑猪的饲料条件：以本土生产的农作物喂养，允许在仔猪阶段补饲适量的蛋白质、矿物质饲料。一般较为经济的饲养方式为牧草喂养，养猪应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种，可以种植草养殖，适宜养猪的草种有hn-mc黑麦草、hn-mc紫云英、hn-mc苦荬菜、hn-mc籽粒苋等，以及多年生的hn-mc白三叶、hn-mc紫花苜蓿、多年生hn-mc黑麦草等，这些牧草营养价值高。鲜草喂猪后，将剩余的牧草用塑料袋青贮，在淡季用。鲁莱黑猪的饲养方式：放牧加舍饲。鲁莱黑猪的圈舍条件：猪舍具有良好的保温、隔热、通风换气和卫生条件。

鲁莱黑猪的引进应考虑哪些因素呢？笔者从时间、体重、数量这三方面来讲。一方面是时间。新建场引种时要在建场前考察良种场家，一般依据引种数量多少先建1栋~2栋母猪舍，隔离封闭消毒后就可进行引种。它的缺点是不利于防疫，或各种设备及设施不完善，不便开展工作；优点是至少提前半年见效益，引种应避开养猪效益高峰年，这时引种，种猪挑选余地小，而且价位较高，引种后繁殖的后代很可能又进入下一个低谷期。引进种猪数量较多时，应分批进行，以增加选择强度和便于有计划地配种，尽可能均衡生产。第二方面是体重。引进的种猪一般要求50千克以上，不宜过大，体重过大的种猪很可能是别人挑剩下的猪，而且影响引种后免疫计划。第三方面是数量。要更新血缘可引进少量公猪母猪，达到增加或更新血缘的目的即可；如果新建场也不要按生产规模全部购入，引种数量为本场总规模的1/5~1/4较适宜；引进公猪时要考虑有足够的血统及数量，防止母猪发情时没有适配的公猪。

鲁莱黑猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以养殖户在饲养中要保持安静、干燥、洁净的饲养环境。以青饲料草、米糠、麸皮等饲料为主饲喂。青饲料来源一般是种植牧草，养殖户可选用菊聚草、库麦草等，喂母猪时加喂牧草，可在日粮中使用一些适口性差但价格低的饲料原料，既可降低饲料成本，又不影响母猪采食；母猪在怀孕期喂饲适量的青饲料，可提高产活仔数和断奶成活数。。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂一次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料。同时做到前敞后限，即2月龄后，限制其活动，促其长膘，以保证较高的出肉率。

总之，为使得鲁莱黑猪的生产安全、稳定地进行，就必须纯种繁育，以优质、安全、均衡、营养全面的饲料为基础，加强严格的消毒和科学的免疫控制，给生猪创造良好舒适的环境，进行科学有序的饲养管理，才能使养猪场的利润最大化，才能在养猪事业中大有可为。

1995年开始培育至今，鲁莱黑猪培育已至第六世代。其中1995～1997年选育核心群有115头，繁育基础群145头；1998～2000年选育核心群有136头，繁育基础群840头；2001～2003年选育核心群有147头，繁育基础群1250头；2004年至今选育核心群已达150头，繁育基础群已达1000头，有80%以上的个体超过育种指标，三代内无亲缘关系的家系10个。

鲁莱黑猪被毛黑色，育成期耳直立，成年耳根较软下垂，中等偏大，头中等大小，额头有不典型的倒“八”字皱纹，嘴直中等大小，背腰平直，臀部较丰满，四肢健壮，肢蹄不卧。公猪头颈粗，前躯发达，睾丸发育良好，性欲旺盛，成年体重一般100～130 kg。母猪头颈稍细、清秀，腹较大不垂，乳头排列均匀、整齐，乳头数7～8对，发育良好，成年体重一般120～130 kg。

据2007年莱芜市畜牧兽医局对96头鲁莱黑猪的测定（表1），24月龄公猪体重123.52 kg，体长127.42 cm，体高71.23 cm，胸围117.34 cm。24月龄母猪体重130.83kg，体长133.46cm，体高70.57 cm，胸围116.67 cm。

据2007年莱芜市畜牧兽医局对87头鲁莱黑猪的肥育测定，同胞育肥25～90 kg体重阶段，平均日增重598.0±0.38g，单位增重耗料3.25±0.03；对12头鲁莱黑猪屠宰测定，屠宰率73.55±0.63%，眼肌面积29.50±0.31cm，后腿比例29.9±0.36%，瘦肉率53.2±0.34%。