鲁北白山羊原产于山东省滨州、德州、聊城及毗邻东营、济南等市，数量较大的县、市有滨城区、无棣县、沾化县、阳信县、利津县、垦利县、平原县、茌平县、冠县、高唐县等。该品种体形外貌体质结实，结构匀称，全身被毛白色，毛短而稀，皮薄而有弹性，绒毛甚少。公母羊蹄质均结实。母羊乳房发育良好，乳头大小适中。公羊睾丸对称，发育良好。

鲁北白山羊全身被毛白色，颌下有须，有角羊占59%，无角羊占41%。有肉垂的羊占80%。公母羊前躯发达，背面平直。母羊前躯宽，后躯发育好。周岁公羊平均胴体重为5.03千克，屠宰率为44.24%。成年公羊体重为41.07千克，母羊为31千克。母羊4～5月龄为初配期，公羊性成熟为4～5月龄，6～7月龄初配。母羊一年四季均可发情，经产母羊繁殖率为232%。

鲁北白山羊耐粗饲、易管理，是优良的地方畜种。近年来，由于波尔山羊的大量引进和杂交改良，对鲁北白山羊的纯种繁育形成了严重冲击，最近的品种资源调查显示，沾化县鲁北白山羊存栏数量锐减，纯种种公羊已不足20只，种质资源状况甚忧。沾化县是鲁北白山羊的中心产区之一，必须加大政府扶持力度，通过建立核心繁育群或采取冻精、胚胎等遗传资源保护方式，加大品种开发，切实保护这一优良地方畜种。