鱼腥草炒肉丝是一道以
鱼腥草、猪肉为主料制作的菜品。
操作步骤
1。准备好的用料。
2猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。
3鱼腥草洗净，摘成段。
4开水锅里焯烫一遍。
5油加热后加入肉丝划散。
6炒至变色。
7加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。
8少许青蒜炒匀就可以。
9鲜美的药膳就做好了。
温馨提示
1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
食疗
一、调理各种细菌、病毒感染，如
风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防
风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合
体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼
腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香
油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以
预防产后风。
四、鱼腥草是一种重要的中药材，其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效，此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
所需材料
鱼腥草 250，克猪肉 250克。淀粉 适量。盐 。适量。鸡精 适量。料酒 适量。