鱼头烧豆腐_以鱼头、豆腐为主料的菜品

鱼头烧豆腐

以鱼头、豆腐为主料的菜品

鱼头烧豆腐是一道川菜，属于家常菜，符合大众口味，原料常见且价格低廉，制作方法简单。

所需食材

主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块

调料：少许干辣椒葱段姜蒜半个

制作方法

1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末

2：稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来

3：洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色

4：把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.

5：湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

菜品特色

菜品颜色鲜艳，口感鲜辣。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 22:01

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概述

所需食材

制作方法

菜品特色

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