车夫张大胆（
洪金宝 饰）自称胆识过人，神鬼不怕，经常与别人打赌练胆。某天他提前收工，发现老婆（
梁雪薇 饰）与别人私通，而对方竟是大胆的雇主谭老板（
黄虾 饰）。谭老板为掩盖真相，派师爷（
太保 饰）寻茅山道士钱真人（
陈龙 饰）设坛杀害大胆。
钱真人设下圈套，借打赌之名将张大胆诱至马家祠堂，施法唤出僵尸追杀大胆。钱之师弟许真人（
钟发 饰）不满师兄图财害命、伤天害理恶举。他暗中协助大胆，使之最终逃过此劫。然而谭老板祸心不死，一计不成，再施一计，非置大胆于死地不可的故事。
《鬼打鬼》是洪金宝自编自导自演，将功夫片、喜剧片、恐怖片多类型杂糅的电影模式，开创了香港功夫电影的全新亚类型，故事相比同一时期的新浪潮恐怖电影化繁为简，无非是民国年间，某法师受权势之人委托，做法害人谋私利的故事。（时光网 评）
《鬼打鬼》多被归入“灵幻片”范畴，它在类型创作上强调的却无疑是魔幻文化的中式包装，其茅山法术的超现实发挥，与西式魔幻片的本质其实无疑，反而多了一些中国民间的神奇甚至诡异优点，对华语魔幻片的发展而言，影响深远。（新浪娱乐 评）
《鬼打鬼》真正点燃了香港电影对于僵尸题材的热情，影片着重刻画了正邪茅山道士之间的斗法，加入了对于道教文化的深入思考，其中不少令人捧腹的幽默桥段更是对之后同类型的电影影响深远。（《新闻研究导刊》 评）