一些
磷酸化合物在水解时释放大量能量(图1、表1),称为
高能磷酸键,这主要见于
磷酸酐键(一些
多磷酸核苷类化合物,如ATP、ADP)、混合酐键(由磷酸与羧酸脱水后形成的酐键,如1,3-二磷酸甘油酸)、烯醇磷酸键(如
磷酸烯醇式丙酮酸)、
磷酸胍键(如
磷酸肌酸)等。
磷酸化合物中的磷酸基团一般由
氧原子以酐键或酯键形式相连接,只有形成共轭的酐键才是高能磷酸键,而酯键则不是高能磷酸键,譬如水解
磷酸烯醇式丙酮酸中的磷酸键释放的能量是水解6—磷酸—
葡萄糖中磷酸键
释放能量的4倍!ATP的磷酸酐键虽不是最高效,但它确实生物体内最通常的能量
流通货币,其重要性无与伦比。
ATP是生物细胞中最重要的高能磷酸
脂类化合物。除了ATP外,生物细胞中还存在多种其他的高能化合物。这些化合物在复杂的细胞活动中,作为ATP的补充,也起着
自由能供体的重要作用。一般将水解时能释放25 kJ/mol 以上自由能的键视为
高能键,用符号“~”表示,含有高能键的化合物称为高能化合物。
用于
DNA或
RNA合成的所有
核苷酸(
脱氧核苷酸)—ATP(dATP)、
GTP(
dGTP)、
CTP(dCTP)和UTP(
dTTP)都是通过高能磷酸键的断裂释放出能量以推动
核酸的合成,图2显示了一个
鸟苷酸被加到RNA链上去的情形,当一个鸟苷酸被添加到正在延长的RNA链上时,它的两个磷酸基团将脱落,释放的能量将会生成一个
磷酸二酯键把剩下的磷酸基团和RNA链连接起来。DNA的情况也是如此,只不过是脱氧核苷酸,此外,DNA的新生链只能从5'端→3'端进行延长,也就是说,能量是由自由的核苷酸提供。