骨手牛升是《内衣教父》人物之一，少年时的骨手牛因为被母亲和继父虐待，最后被活活赶出了家门，最后躲在牛棚里吃牛奶才活下来，所以平时的他非常喜欢牛。

狮子王连合总参谋，龙马登基后成为狮子王连合二任核心，同时也担任了鬼州组总参谋。被誉为“万间正造+冈罗异藏再除2”。轻易打败了异藏和静子，判断力也很好，是鬼州组最强的战将。平时非常喜欢牛，所以从不吃牛肉，擅长用双拳夹碎人的脑袋（是他惯用的杀人手法）称为“请吃牛肉” 。

龙马也是听了他的身世后才决定出任鬼州组七代头目的，原因是他不想再让世上出现像过去的骨手牛这样受苦的人。