驯化食物
食事学的基本概念
驯化食物是
食事学
的一个基本概念，指人工控制繁殖的可食物质。与“野生食物”相对应。
含义
人工控制繁殖的可食物质。此处“驯化食物”为名词，与“野生食物”相对应。包括被驯化的动物、植物、菌物等。
学科
驯化食史学是研究揭示人类过往驯化食物的客观规律的知识体系，是二级学科。
参考资料
食学术语——揭示食事认知核心概念的内涵与外延
.中国知网.2024-05-22
中国人民大学发布食学研究成果 确立食学“学科八要素”
.世界食学论坛.2024-06-25
最新修订时间：2024-07-22 10:42
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