马鹿胎，为哺乳纲
鹿科动物
马鹿Cervn selapnus L.的母鹿妊娠剖腹取出的胎体干燥品。
鹿胎为鹿科动物梅花鹿或马鹿胎兽及胎盘。含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等元素，有补气血、调经、壮阳、补虚、美容养颜的作用，常用烹调方法有烤、烧、煲、煎、汤等多种，著名的有
人参全鹿汤等。
四川所产的鹿胎，为
水鹿、
白唇鹿、白鹿的胎兽及胎盘。用木板夹扁后加工干燥，商品呈扁圆形，棕褐色，外面包裹一层胎盘。
梅花鹿胎鲜胎呈肾状或束状，大小不一，外面毛被粉色或粉红色较厚的胞衣，有韧性，内含胎鹿及羊水。剥去胎衣，妊娠1个月者，四肢呈乳突状，头部能见到眼和嘴的雏形。妊娠4～5个月者，骨骼形成，体表无毛，但已具鹿外形。妊娠6～8个月者或失水鹿胎(包括新生死鹿)，头较大呈卵圆形，嘴尖细小，眼眶较大，眼膜皮凹陷，下唇较长，微露1～2对小白牙(习称“坐骨生牙”)，身躯瘦短，四肢细长，蹄淡黄色至淡棕色，脊背皮毛有白色小花斑点。尾短扁圆。干燥后，质坚硬不易折断。气微腥，味微咸。
鹿胎为健康梅花鹿、马鹿等新鲜或干燥的胎儿。古时多为猎取野生怀孕后期母鹿，剖腹取出胎儿，连同
胎衣、
胎水一起入药。由于野生鹿的减少，又是中国一类保护动物，剖腹取胎已不可能，所以鹿胎多为家养鹿怀孕后期因事故死亡的胎儿、机械性流产的胎儿或难产
助产不能成活的胎儿，以及那些初生尚没吃初奶，或吃到初奶被捕杀的乳鹿（仔鹿）。梅花
鹿胎干胎，四肢蜷于腹下，头侧弯贴胞的一侧，橘黄色呈半球形，如系胎衣包裹，胎儿周身有数个紫褐色斑块（胎衣子叶）附着。花斑明显。鲜胎头圆嘴尖，四肢长，颈长而身短，尾扁圆，如系吃过初奶的仔鹿，则蹄部无水蹄而有磨痕。马鹿胎与梅花鹿胎相似，只是体大、头大、肢长，毛色较深，花斑较暗。
烤鹿胎系将鲜鹿胎经烘烤脱水，便于保存、运输和应用。烤鹿胎是
鹿胎膏原料。方法：将鲜鹿胎连同
胎膜、胎衣一起（放出
胎水），用细铁丝或细绳将胎儿像在腹中的形状绑好，放在80～100℃烘箱中烘烤。当见到鹿胎儿腹部膨胀时，用细铁针或竹针刺破腹胸部，放出气体或液体。烘烤过程中不可触动，以免掉毛，影响外观。成品鹿胎黄褐色，带有酥香味。保存在干燥通风阴凉处，防霉、防蛀、防鼠。
①《
本草新编》：“世人有麋、鹿合而成膏，以治阴阳之虚则可耳。然而用麇、鹿为膏，又不若用
鹿胎加
人参、
熟地、山茱、
山药、
茯神、
牛膝、
柏子仁、
巴戟天、
肉苁蓉、炒枣仁、白术、甘草、
麦冬、沙参、五味子、
杜仲、
破故纸、
黄芪、
当归为
全鹿丸之更妙也，用大鹿为全鹿丸者误。”
②《
本经逢原》：“鹿性补阳益精，男子真元不足者宜之，不特茸、角、茎、胎入药，而全鹿丸合大剂参、芪、桂、附，大壮元阳，其胎纯阳未散，宜为补养天真，滋益少火之良剂。然须参、芪、河车辈佐之，尤为得力。如平素虚寒、下元不足者，入
六味丸中为温补精血之要药，而无桂、附辛热伤阴之患。”