马蹄白果蛋花汤_湘菜系菜品 - 威林百科weilinceramic.com

马蹄白果蛋花汤

湘菜系菜品

马蹄白果蛋花汤是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。口感鲜香，具有清润防热感的功效。能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压，配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、可以预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

菜谱介绍

马蹄白果蛋花汤是湘菜中的特色靓汤，口感鲜香，具有清润防热感的功效。

马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压，配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、可以预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

制作方法

白果10粒，鸡蛋2只，马蹄15粒，冰糖适量。

马蹄去皮洗净，切成小块或片，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。

食用说明

此汤以马蹄为主，性塞。凡有实热、暑湿者均合此汤，相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫，小作多食脐下结实胀痛。

参考资料

马蹄.河南省新农村信息网.

最新修订时间：2021-12-04 08:35

条目作者

概述

菜谱介绍

制作方法

食用说明

参考资料