1996年,执导个人首部短片《影子》,他凭借该片获得“萨彻-德奥罗”奖(该奖是由导演
南尼·莫莱蒂资助);同年,执导个人首部电影《中土》。
2008年,执导根据罗伯特·萨维亚诺的同名小说改编的犯罪电影《格莫拉》,该片由托尼·瑟维洛主演,讲述了那不勒斯克莫拉组织贩卖毒品、帮派斗争的犯罪故事,影片代表意大利角逐第81届奥斯卡金像奖最佳外语片奖,他凭借该片获得第61届戛纳国际电影节评委会大奖、第21届欧洲电影奖最佳导演奖、最佳编剧奖。
2012年,执导根据真实事件改编的剧情电影《
真人秀》,该片由克劳迪娅·吉里妮主演,讲述了一位渔民因沉迷真人秀节目而逐渐分不清幻想与现实的故事,加洛尼凭借该片获得第65届戛纳国际电影节评委会大奖;同年,担任第69届威尼斯国际电影节的评委。
2015年,执导根据吉姆巴地斯达·巴西耳的童话故事集《五日谈》改编的爱情电影《
故事的故事》,这是他执导的首部英语电影,该片由
莎尔玛·海雅克、
雪莉·亨德森、
托比·琼斯联袂主演,讲述了住在三个相邻王国的皇室成员的故事,入围第68届戛纳国际电影节主竞赛单元。
2019年,执导短片《红色渗入》;同年,执导由
罗伯托·贝尼尼、费德里科·伊帕迪、玛丽恩·瓦科特联合主演的奇幻电影《匹诺曹》。
马提欧·加洛尼作为意大利当代电影的中坚,他对现实的披露以及写实的手法获得很多观众的支持,他用镜头展现的奇幻故事给采取出来,在光影的转换之间实现意识和潜意识层面上的联结(《电影世界》、1905电影网、腾讯娱乐综合评)。
马提欧·加洛尼是具有影响力的导演之一,他在影片《格莫拉》中冷静地控制着电影的节奏,虽然极为写实,却运用了大量超现实的特写,通过营造杂乱的背景,破坏了电影的顺时秩序,最终让每个观众都能在他营造的这个现实世界中体会到残酷(搜狐娱乐、《信息时报》综合评)。