马料水（原称马尿水）位于中国
香港新界沙田区的北部，位置为
大埔区以南，
沙田以北，
吐露港以西一带，包括沿海的白石角。这一带最主要的发展就只有
香港中文大学的建筑，以及海旁的
香港科学园。
马料水本为荒芜之地。1956年，
崇基学院获香港政府拨地十英亩于马料水一带兴建校舍，而当时的
九广铁路亦为此而增建马料水站。1963年，
香港中文大学成立，崇基学院被扩建，而马料水站亦改名为
大学站。同年，香港中文大学附近的雍雅山房亦开始营业。
1980年代，随著
马鞍山新市镇的发展，东铁大学站成为了当地居民的交通中转站。直到2004年12月马鞍山铁路通车之后，其重要性才略减。而2005年10月，雍雅山房宣布结业。
马料水另一为人熟识的是马料水公众码头。该码头每逢周末有前往
东平洲的唯一定期
渡轮服务，同时亦为大部份前往新界东北海岸的本地观光旅行团集合及上船地点，因此该码头每逢周末都有游人络绎不绝的情景。