香辣蟹火锅
以螃蟹为主料的菜品
香辣蟹火锅是由
螃蟹
、大重庆底料、姜片、味精、油、白酒、
酒糟
、白胡椒、盐为原料制成的一道美食。
原 料
螃蟹
4只。
大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、
酒糟
2两、白胡椒少许、盐适量。
香油碗料：
蒜泥
、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。
操 作
1、起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2、涮什么都可以，只要是能吃的，如：
茼蒿
、豆腐、血豆腐、
基围虾
、黄喉、
鸭肠
、
香肠
、火腿、
百叶
及各种蔬菜、
海鲜
、肉类及其它，依个人所好。
参考资料
最新修订时间：2023-01-17 23:32
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目录
概述
原 料
操 作
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