香蒲科（学名：Typhaceae）是
香蒲目的一科，为多年生沼生、水生或湿生草本。根状茎横走，须根多。地上茎直立，粗壮或细弱。是重要的水生经济植物之一。
多年生沼生、水生或湿生草本。
根状茎横走，须根多。地上茎直立，粗壮或细弱。叶二列，互生；鞘状叶很短，基生，先端尖；条形叶直立，或斜上，全缘，边缘微向上隆起，先端钝圆至渐尖，中部以下腹面渐凹，背面平突至龙骨状凸起，横切面呈新月形、半圆形或三角形；叶脉平行，中脉背面隆起或否；
叶鞘长，边缘膜质，抱茎，或松散。花单性，
雌雄同株，花序穗状；雄花序生于上部至顶端，花期时比雌花序粗壮，花序轴具柔毛，或无毛；雌性花序位于下部，与雄花序紧密相接，或相互远离；苞片叶状，着生于雌雄花序基部，亦见于雄花序中；雄花无被，通常由1-3枚雄蕊组成，花药矩圆形或条形，二室，纵裂，
花粉粒单体，或四合体，纹饰多样；雌花无被，具小苞片，或无，子房柄基部至下部具白色丝状毛；孕性雌花柱头单侧，条形、披针形、匙形，子房上位，一室，
胚珠1枚，倒生；不孕雌花柱头不发育，无花柱，子房柄不等长、果实纺锤形、椭圆形，果皮膜质，透明，或灰褐色，具条形或圆形斑点。种子椭圆形，褐色或黄褐色，光滑或具突起，含1枚肉质或粉状的内胚乳，胚轴直，胚根肥厚。
自本世纪70年代以来，各国植物学家对
露兜树目Pandanales内的系统位置进行了大量深入地研究工作，均证明香蒲科与
黑三棱科亲缘关系较近，与
露兜树科亲缘关系较远。学者认为应把黑三棱科归并于香蒲科中，组成黑三棱族和香蒲族，在族下分设
黑三棱属和
香蒲属更为合理（见植物分类学报19: 1, 23-56, 1981）。
多年生水生或沼生草本。根状茎乳黄色，先端白色。地上茎粗壮，高1-2.5米。叶条形，叶片长45-95厘米，宽0.5-1.5厘米，光滑无毛，上部扁平，背面申部以下逐渐隆起；下部横切面近新月形，细胞间隙较大，呈海绵状；叶鞘抱茎。雌雄花序紧密相接；花期时雄花序长约3.5-12厘米，比雌花序粗壮，花序轴具灰白色弯曲柔毛，叶状苞片1-3枚，上部短小，花后脱落；雌花序长约5-22.6厘米，花后发育；雄花通常由2枚雄蕊组成，花药长约3毫米，长矩圆形，花粉粒正四合体，纹饰网状，花丝短于花药，基部合生成短柄；雌花无小苞片；孕性雌花柱头披针形，长1-1.2毫米，花柱长2.5-3毫米，子房披针形，长约1毫米，子房柄纤细，长约4毫米；不孕雌花子房倒圆锥形，长约0.6-1.2毫米，宿存，子房柄较粗壮，不等长；白色丝状毛明显短于花柱。小坚果披针形，长1-1.2毫米，褐色，果皮通常无斑点。种子褐色，椭圆形，长不足1毫米。花果期5-8月。2n=30。
香蒲科植物经济价值较高，广泛应用于医药、编织、造纸和食品业等，是重要的水生经济植物之一。香蒲等初生的根茎称
蒲蒻，可食用，花粉称
蒲黄，果穗称果棒，均有消炎止血、抑菌退肿功用；叶可织席、扇、袋及坐垫等。