香菜牛肉面
以牛肉、面条、郫县豆瓣为主要原料的菜品
香菜牛肉面是一道主要原料为牛肉、面条的主要原料，以香菜、郫县豆瓣、姜末为配料的传统面食。
原料：
牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；
做法：
1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；
2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；
3、放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
4、炒干牛肉内的水分即可。
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最新修订时间：2022-06-15 00:13
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