香火戏是一种江苏省的传统戏曲剧种。原起源于江苏的扬淮一带，在镇江、南京、常州地区尤为盛行。

旧称大开口，又叫江北戏，它的唱腔、说白具有浓郁的苏北地方(扬州、仪征)特色和朴实的乡土气息。由民间敬神念佛、跪拜祈祷，用以坐唱香火演变而成，故名香火戏。

早在清代，苏北地区传统民俗，有“青苗”、“火星”、“牛栏”等会社都用香火酬神还愿，统称“香火会”或称做“香火”，主要为祈求人祛病消灾、风调雨顺、吉庆丰收等。做香火时演出的戏即称“香火戏”，由僮子们演唱，所以又称其为“僮子戏”。最早均为业余演出，用大锣大鼓伴奏，风格粗犷，由二人对唱，或三人同台，所以又称做“二可子”，“三可子”。所以曾被称为“大开口”。所演剧目系根据神书改编，有《魏徵斩龙》、《刘全进瓜》、《秦始皇赶山塞海》等。后来扬剧、淮剧成长发展，香火戏的剧目、表演、音乐均分别被吸收，成为其组成部分。

镇江市句容的香火戏由苏北传入，流行于南乡农村。民国14年(1925年)，苏北仪征香火头宋九康(绰号小八子)带来一个约八九人的香火戏班，落脚于二圣乡水北村。他们在近坊邻里的“观音会”、“牛郎会”、“花神会”会期，坐唱敬神香火戏，以维持生计。

民国15年(1926年)，办起了水北戏班。民国16年(1927年)，春城乡曹庄村办起了曹庄戏班。民国17年(1928年)，西斛村又办起了西斛戏班等。40年代是香火戏流行的盛期。解放后，曾演出过一些现代戏，如《九件衣》等。但因戏班固守句容，目光短浅，后继无人，60年代末便逐渐衰落消失。