1983年11月7日至15日，中华人民共和国商业部在北京
人民大会堂举行了全国烹饪名师技术表演鉴定会。
来自全国83位名
厨师和名点心师，表演制作了300多道
菜肴和
点心。由烹饪技术专家、教授、学者、社会知名人士组成的评委会，经过认真、严格的评比鉴定，评选出10名最佳厨师、5名最佳点心师、12名优秀厨师、3名优秀点心师，并分别给予了奖励。
新疆集体 （唐燕柱：乌鲁木齐饮服公司三级厨师；马金堂：乌鲁木齐市清真培训部特二级厨师；
朱云显：乌鲁木齐市鸿春园饭店一级厨师；杨瑞初：乌鲁木齐市新桥饭店一级厨师）《花篮拼盘》