馎饦
中国传统水煮面食
馎饦，别名“
面片汤
”，是中国的一种传统
水煮
面食
，名字由来《齐民要术·饼法》。
基本介绍
“面片汤”的别名。中国的一种水煮面食。
名字由来
北魏
（386年—534年）
贾思勰
《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”
宋
欧阳修
《
归田录
》卷二：“
汤饼
，唐 人谓之‘不托’，今俗谓之餺飥矣。”
清
蒲松龄
《聊斋志异·
杜小雷
》：“一日，将他适，市肉付妻，令作餺飥。”
馎饦（汉语发音同博托，汉语拼音 bótuō）。
是用面粉揉制成绳状或是团状切割的
糕点
。
参考资料
最新修订时间：2023-05-01 22:09
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名字由来
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