饥饿感觉（sensation of hunger），亦称“饥饿感”、“饥饿痛”。有机体营养物质缺乏而引起的不愉快机体感觉。其引发因素有胃排空后的收缩，血液中某种营养物质（如血糖浓度）的减少，以及下丘脑摄食中枢活动的加强。此外，个人饮食习惯，食物的色、香、味对个体的吸引程度等也会影响饥觉的强度。不过，胃收缩可能只是产生饥觉的重要条件刺激，而血液中血糖浓度的下降可能是引起饥觉的主要原因。

术语简介

因为临床实践表明，切断迷走神经与胃的联系后，仍有饥饿感觉，甚至胃全部切除也一样有饥饿感觉。其真正原因还不十分清楚。饥觉的产生可以促使机体发动摄食行为，补充营养物质以维持正常的生命活动。