饕餮（tāo tiè），别名老饕、狍鸮（páo xiāo），是中国古代神话传说中的一种凶恶贪食的野兽，四大凶兽之一。

先秦时期，《神异经·西南荒经》记载：“西南方有人焉，身多毛，头上戴豕，贪如狼恶，好自积财，而不食人谷，强者夺老弱者，畏强而击单，名曰饕餮”；《神异经山海经·北山经》记载：“钩吾之山其上多玉，其下多铜。有兽焉，其状如羊身人面，其目在腋下，虎齿人爪，其音如婴儿，名曰狍鸮，是食人”。据晋代郭璞注解，此处“狍鸮”即饕餮。

春秋末期，《左传》记载：饕餮是“缙云氏不才子”；《左传·文公十八年》记载：“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极；不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮”和“舜臣尧，宾于四门，流四凶族，混沌、穷奇、梼杌、饕餮，投诸四裔，以御螭魅。是以尧崩而天下如一，同心戴舜，以为天子，以其举十六相，去四凶也”；《左传·注》记载：“贪财为饕，贪食为餮”；孔子《春秋》记载：“饕餮者，缙云氏之不才子也”（饕餮是缙云氏不成器的儿子）。

战国时期，《吕氏春秋·恃君》记载：“鴈门之北，鹰隼、所鷙、须窥之国，饕餮、穷奇之地”；《吕氏春秋·先识览》记载：“周鼎著饕餮，有首无身，食人未咽害及其身，以言报更也。”；《韩非子·亡征篇》记载：“饕贪而无厌，近利而好得者，可亡也。”；《韩非子·八经篇》记载：“贤者止于质，贪饕化于镇，奸邪穷于固。”

汉代，《史记·五帝本纪》记载：“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，天下谓之饕餮”（缙云氏有个不成器的儿子，贪恋食物暴饮暴食，又贪图财物，天下人都说他是饕餮），“帝鸿氏之不才子‘浑敦’、少皞氏之不才子‘穷奇’、颛顼氏之不才子‘梼杌’，以上合称‘三凶’，加上缙云氏之不才子‘饕餮’合称‘四凶’。”，“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，天下货之饕餮，比之三凶，舜宾于四门，乃流四凶族，迁于四裔，以御螭魁，于是四门辟，言毋凶也人也。”；《汉书·礼乐志》记载：“贪饕险”颜师古注：“贪甚曰饕。”特指贪食；《与刘伯宗绝交诗》记载：“北山有鸱，不洁其翼。飞不正向，寝不定息。饥则木览，饱则泥伏。饕餮贪污，腐臭是食。填肠满膆，嗜欲无极。长鸣呼凤，谓凤无德。凤之所趋，与子异域。永从此绝，各自努力！”

后晋时期，《旧唐书·文苑传下·刘蕡》记载：“居上无清惠之政，而有饕餮之害；居下无忠诚之节，而有奸欺之罪”。

宋朝时期，《路史·蚩尤传》记载：“蚩尤天符之神，状类不常，三代彝器，多者蚩尤之像，为贪虐者之戒。其像率为兽形，傅以肉翅。”蚩尤外表像瘦，是贪虐者的代表，与饕餮不谋而合。

明朝时期，《升庵外集

中华民国，《辞海》记载：饕餮是“传说中的贪食的恶兽。古代钟鼎彝器上多刻其头部形状作为装饰”。

现代，《芦笛·马骞》诗记载：“饕餮的鲸吞，能使东方的丰饶的土地，遭难得比经了蝗虫的打击和旱灾还要广大，深邃而不可救援！”

“饕餮纹”的纹饰最早出现在五千年前长江下游地区的良渚文化玉器上，常见于青铜器上。主要由饕餮纹和云纹所组成，以饕餮为中心，云纹环绕其周围。

2021年9月，新西兰惠灵顿中国文化中心携手浙江美术馆共同推出“山海新经——中华神话元典当代艺术展”在线观展活动。其中《饕餮：天下意象》板块共展出60件作品，此板块通过艺术家们的作品带领观众从不同的角度理解《山海经》中的上古神兽“饕餮”。

2021年8月8日，“青少年冬奥教育基地”落户中国科技馆，“科技冬奥即时展览”会上，青铜机器人“饕餮”可以向观众介绍冬奥小知识，为展览增加趣味性。

南朝梁世祖赐武陵王纪姓饕餮氏。见《梁书·武陵王纪传》。

2010年11月，中新网生活频道联合北京众多餐厅推出“饕餮中国”北京站之“饕餮北京”寻找名店名吃活动，发掘名吃名店。

2012年，合肥学院成立饕餮美食社，是一个美食类的社团。

饕餮是中国古代神话传说中的一种野兽，与“穷奇”、“梼杌”、“混沌”并称四大凶兽。

饕餮十分贪吃，遇见到什么吃什么，它是贪婪欲望的象征。（王彩云《对于传统饕餮纹饰在现代设计中象征性内涵的探索》评）

（《长城》中的）饕餮是人性贪婪的象征，寓意上苍对人类贪欲的惩罚。（田灵枝和邓景春《从<长城>看中国电影的国际化与文化自信》评）