《食疗本草译注》是2007年
上海古籍出版社出版的图书，作者是
孟诜。书中以中医学理论为基础，满足人们对采用平常饮食中的各种食物就能达到祛病养生保健目的的需求。
孟诜（shēn），公元621~713年，河南
汝州人，唐代著名医药学家。
中医食疗学鼻祖，开创
孟余堂。他是孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。
其著作《
食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代
营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展中做出巨大的贡献，被誉为世界食疗学的鼻祖。
从文字记载看，最早的
代茶饮出自唐代孟诜（shēn）的《食疗本草》，其中有专治“热毒下痢”“腰痛难转”的饮方。