食用楤木，
多年生草本，高1～2米。根茎粗壮，横生。叶互生，小叶有柄。圆锥状
复伞形花序顶生或腋生；花瓣白色或淡黄色，卵形，先端稍尖。浆果圆球状。种子6粒。果期9～10月。
根茎粗壮，横生，根茎下方散生多数圆柱形的根。茎有纵沟纹，分枝多，老枝近于无毛，幼枝疏生短柔毛。叶互生，2～3回羽状复叶，长达30～40厘米，有托叶；小叶有柄，长1～8厘米，顶端的小叶柄比较长；小叶片9B形或心脏形，长4～12厘米，宽2～9厘米，先端渐尖，基部圆形或肾形，边缘有锯齿或重锯齿，两面疏生短柔毛。圆锥状
复伞形花序顶生或腋生，总花梗长4．6～11厘米，被有短柔毛；总苞片或小苞片有或无；每一小伞形花序有花约20～35朵；花萼杯形，先端5齿裂，裂片三角形；花瓣6。白色或淡黄色，卵形，先端稍尖；雄蕊5，花丝甚短；子房下位，花柱长约为雄蕊的一半，柱头5裂。浆果圆球状，长2～3毫米。种子6粒。花期7叫月。果期9～10月。