管理渔业、制糖工业、油脂工业、制粉碾米工业、罐头工业、烟草工业、酿造工业、盐工业、肉品和奶品工业、茶叶工业、茶点工业的部门。1949年10月，政务院设立食品工业部。杨立三任部长。1950年12月，根据中央人民政府委员会第十次会议决定，食品工业部并入轻工业部，其所辖工作业务粮食部分由粮食部管理，渔业部分由农业部管理。1956年5月，根据第一届全国人民代表大会常务委员会第四十次会议决定，撤销地方工业部，增设中华人民共和国食品工业部，管理原地方工业部管理的食品工业，及原来由轻工业部管理的食品行业（包括制盐和烟草工业）。李烛尘任部长。1958年2月，根据第一届全国人民代表大会第五次会议决定，食品工业部和轻工业部合并为轻工业部。1949年11月至1950年12月，杨立三任食品工业部党组小组书记。1956年12月至1958年，胡明任食品工业部党组书记。