食品安全管理系统（流通版）是由山东科润信息技术有限公司自主研发的管理系统。系统完全按照《食品安全法》的规定，结合工商的实际业务需求同时考虑食品经营者的简便实用，全国首个利用信息化实现食品安全监管的创新系统。

该系统构建了一套从进销货台帐的管理到被监管单位用户等级动态管理、地理分布、再到日常巡查监管以及监管人员绩效考核等，全面覆盖了工商部门的业务需求。抓住了流通环节食品安全监管工作的关键问题和难点，将每一个问题都落到实处，实现各级监管部门、监管人员、食品经营者之间快速、准确、流畅的信息互动。

1、各级工商监管者

工商局各级领导，市、区分局局长，消保科科长，工商所所长及片区负责人。

2、食品经营商户

食品批发商、代理商、供货商，食品经营超市、商店等其他食品经营者。

从食品经营者角度，系统包括以下功能：

1、完备、实用的食品进销存管理台帐系统。

2、库存预警与保质期预警。科学的预警功能最大限度的为食品经营者降低经营风险，提高效益。

3、快捷的信息互动对问题食品、问题供货商的举报，通知查看，内部表扬曝光，学习培训资料、政策法规，确保信息的及时传递。

从各级工商监管角度，系统包括以下功能：

1、无需上门，通过系统网络查看所有食品经营者食品信息、进销存台帐、商品档案、供货商档案以及对问题食品进行全面、准确、快速的追溯。

2、对所有食品经营者的信誉等级（A、B、C、D）和风险等级（一般风险、中度风险、高度风险）进行有效的动态管理，借助先进的电子地图（GIS）系统，全面、直观、高效，为快速制定决策提供科学的参考依据。

3、对各级监管者的绩效考核管理通过系统，各级监管部门人员对食品安全监管工作的状态可以被全面、客观、公正的掌握，确保了对执法人员的规范监管，大大提高执法队伍的执法水平，积极引导、稳步推进，逐步使食品经营者纳入信息化监管体系中。

1、率先在流通环节食品质量安全监管领域引领真实全方位的信息化管理。

2、使监管者从繁琐的工作中解脱出来，快捷、高效的处理工作，以一当十，以一当百，进一步提高自身的综合素质和行政能力。

3、通过规范食品经营者的行为，使之养成自律习惯，是解决食品安全问题的根本所在。

4、全面、准确、快捷的数据处理，使预警、追溯、监管和绩效考核变得更加轻松。

5、使监管者和被监管者之间的沟通更加顺畅，更加富有人性化，营造和谐的政企氛围。

6、使食品经营者的经营管理更加高效，节约了大量的人力和时间、成本，提高了经营者信息化管理水平。

7、从根本上解决了长期以来食品安全无处下手的监管难题，使政府的执政能力和水平大为提高。

食品安全管理系统（餐饮版）是一套为全力保障餐饮业食品安全而专题开发的信息化管理系统，是国内最为先进的食品安全信息化监管系统，同时具备预警，追溯，培训，信息传递等功能，使监管部门与餐饮单位之间建立一种即时的可互动的监管体系。

系统根据用户身份的不用，划分了不同的权限，界面直观，操作简单，普通用户很快就能掌握系统的操作使用方法，上手极易。此外采购商品可分大类填报的功能以及便捷的查询功能，使采购食品分门别类、一目了然，是企业进行信息化管理的有力工具。监管部门可以通过该系统发布通知公告，内部曝光不规范行为，也帮助卫生监督部门实现了监管实时化，监管现代化。通过系统的使用监督部门可以直接通过互联网链接，检查企业的索证索票制度是否落实到位，使索证这一制度成为长效率机制。同时做到了采集数据标准化，信息真实化，大大提高了执法效率和科学的综合决策能力。

2009年5月，食品安全管理系统（餐饮版）成为中华人民共和国第十一届全运会食品安全管理系统独家提供商。山东省十七地市的200余家赛事接待酒店和餐饮单位，全部使用这套管理系统，全部纳入全运会组委会卫生保障部的监管。监管者可以随时了解任意一家接待单位的食品采购信息，包括品名、数量、供货商、经手人、保质期、采购时间等。通过系统可以快速全面的对问题食品进行预警与追溯。同时具备培训、通知、反馈等功能，全面提升助力全运会食品安全的信息化水平，大大提高了监管的层次和效率。为全运会赛事接待的圆满成功打下了坚实的基础。