食品安全监管司的主要职责是：承担消费环节食品安全监督管理工作；拟订消费环节食品安全管理规范并监督实施，承担消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息；组织开展消费环节食品安全事故的处理工作；依法承担有关保健食品、化妆品安全性评审工作；承担保健食品、化妆品卫生监督管理工作；承办局交办的其他事项。

食品安全监管司属于国家食品药品监督管理局。

国家食品药品监督管理局食品安全监管司机构设置：综合处、食品监督处、监测评价处等

（1）承担本司工作计划、会议组织、公文运转、文书档案、政务信息、督查督办、安全保密、资产管理等综合工作；

（2）拟订保健食品、化妆品和消费环节食品安全监督管理工作规划并监督实施;

（3）拟订消费环节食品安全监管信息发布办法并监督实施；

（4）发布与消费环节食品安全监管有关的信息；

（5）拟订保健食品、化妆品生产经营管理规范并监督实施。

（1）承担消费环节食品安全监督管理；

（2）拟订消费环节食品安全管理规范并监督实施；

（3）组织实施消费环节食品安全监督抽查；

（4）承担消费环节食品安全执法监督，组织查处违法行为；

（5）组织开展消费环节食品安全事故的应急处理工作。

（1）承担保健食品、化妆品和消费环节食品安全监测与评价体系建设；

（2）开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，收集并汇总监管信息，评估和预防食品安全风险；

（3）承担有关化妆品、保健食品不良反应监测和安全性评价工作；

（4）拟订保健食品、化妆品和消费环节食品安全重大技术监督方法、手段的科研规划并监督实施。