“食伙头”是潮汕各地城乡常见的一种赡养父母的形式。即父母年老时由两个或两个以上的儿子轮流供养（女儿出嫁后一般不负责供养父母）。父母“食伙头”大都始于几个儿子娶妻成家之后，从时间上看，主要有一月一轮、一星期一轮或一日一轮三种。农村以一日一轮为多，城镇以一月一轮为多，通常从老大轮到老细，依次反复轮转供养父母。

食伙头也是赡养父母的一种方式，是广东潮汕区本地的一种风俗习惯，在是儿女成家立业，父母渐老儿女对父母赡养的方式，一般表现为成家立业的儿子两个或两个以上从大儿子到小儿子一星期，一个月，儿子交换供养父母。女儿则不负责供养父母，出嫁的女儿是泼出去的水，在国内人们认为养儿防老，养女儿是给别人家养的。

在现实生活中，常见到一些孝子贤媳在赡养父母方面做得十分周到。例如在“食伙头”过程中，当父母（公婆）轮到自己供养时，当儿的便前往父母住处问寒问暖，然后把父母接到家中；当儿媳的则配合密契尽心尽意料理较好的饭菜等待公婆的到来。凡轮到供养的当月或当天，孝顺的儿子、明理的儿媳总会竭尽所能，多做一些让父母满意的事，多说一些让父母开心的话，让全家和睦温馨，让长辈尽享天伦之乐。

像上述赡养父母而口碑甚好的孝子贤媳虽然不在少数，但免强应付不情不愿者也不乏其人。例如父母在“食伙头”过程中，有的儿子不孝顺、儿媳不明理，父母非但得不到较好的物质供养，而且精神上常常受到折磨。由于潮汕男人一向奉行男主外女主内，不管或少管家庭生活琐事，故“食伙头”做得怎么样关键在于儿媳。据知情人透露，一些私心很重的儿媳会做出一些令公婆厌恶的事来：轮到自己供养公婆时，“装穷假苦食糜（稀饭）配菜脯”，轮不着时则吃干饭加肉菜（指那些一星期一轮或一日一轮的）；吃饭时动辄打儿骂女或随意与丈夫吵嘴；终日板着一张臭面孔噤若寒蝉。此外，有些城镇老人“食伙头”，由于几个儿子住处相距较远，他们虽大都采用一月一轮，但月终时，无论天气晴好还是风雨交加，也要把老人送到另一儿子家中去，还有一些妯娌之间因月大月小而锱铢必较。凡此种种，老人看在眼里气在心里。有位老人感叹地说：“不怕儿子穷，就怕儿子不孝顺儿媳不明理，晚辈若有孝敬心，就是‘食糜’配菜脯也清心。”

孔子曰：“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养；不敬，何以别乎？”二千多年前孔子在赡养父母的问题上指出的错误倾向，至今仍然存在，有相当一部分人只注重物质赡养而忽视精神赡养，如一些在外地工作的人，只晓得按月汇款给父母而不回家看望父母，又如上述那些不明理的儿子和儿媳，在父母“食伙头”中，只有供应三餐而无敬爱之心，给父母坐冷板凳，对父母冷暖病痛漠不关心，这只能说是“犬马之养”，而非“人子之养”。此外，还有个别人不赡养父母甚至虐待父母，这就更加错误了，也是法律所不容许的。俗话说：“积谷防饥，养儿防老”。赡养父母是子女应尽的义务和责任，也是我中华民族的传统美德。作为子女要晓得孝道尽到孝心，轮到供养父母时，要做到既有物质供养，又有一片孝敬之心，使父母饱食之余，在精神上又得到慰藉，只有这样，才算是尽到“人子之养”的义务和责任。