飞钓使用的是特殊的飞
钓线、飞钓杆和人工拟饵，利用独特的技术吸引鱼儿上钩的一种特殊的钓鱼方法。飞钓在
北美和欧洲，是很流行的一种钓鱼方法。国外称为“Fly fishing”，国内大部分翻译成为“飞蝇钓”、“飞钓”。
飞钓源自于1500年代的英国，后传至整个欧洲及
美洲，一路发展而来，飞钓法已经发展出很多不同的类型。小至溪流中的
白鲦，大至
海钓旗鱼、
马林鱼以及大型
金枪鱼，都可以采用飞钓法。飞钓于2004年传到中国。
飞钓被列为高难度钓法的代表，其中的原因有三：一是钓具是专用的，与其他钓法的钓具没有共通性。二是投掷技巧不易学习，易受风力的影响，且投掷距离较短。三是主要的“
钓饵”为毛钩，基本上必须要制造出在有限的距离内使毛钩与对象鱼“面对面”的接触，才会有钓到鱼的几率，因此
飞蝇钓法较其他钓法在钓场条件的选择上也相对比较严格。
随着飞钓运动在国外流行，许多飞钓大赛也应运而生。世界飞钓大赛FIPS-Mouche始于1989年4月23日，是CIPS国际飞钓联合会的一部分（CIPS成立于1952年的罗马）。FIPS-Mouche的宗旨推广飞钓，推动飞钓世界各地的发展，并且通过此项比赛促进各国友谊和健康的生活运动方式。